任何一种茶树叶依据某种加工工艺造程（变成的结果即是发酵水准的分别）的茶即是那种茶。

　　筑造红茶，色泽乌润，香气高锐，味道鲜浓，品格优异。适合正在南方红茶产区发展。

　　是云南省大叶类茶树种类的总称，重要网罗勐库大叶种（一名大黑茶）、凤庆大叶种和勐海大叶种等，原产云南省西南部和南部澜沧江流域。

　　因其采摘期长至10月，霜冻前可采而定名。1987年被认定为国度优越种类。

　　萌芽早，春芽萌发期日常正在3月上中句，育芽材干强，发展期长，茸毛多，叶黄绿色。产量高，红茶、绿茶兼造，适宜正在江南茶区栽培。

　　植株魁岸，叶长椭圆或卵形，叶质较厚软。芽叶淡黄绿色，茸毛极多，芽叶生育力强，抗旱性和抗寒性强，成活率高。

　　适造红茶、绿茶、白茶。造光阴红茶，色泽乌润、显毫，香清高，味醇和；造烘青绿茶，条索紧细，色泽绿带淡黄，白毫多，香清味醇；造白茶，芽壮毫多、色白。

　　福筑及广西、浙江等省（区）有较大面积栽培，湖南、江西、四川、贵州、安徽泛亚电竞、江苏、湖北等省有种植。

　　芽叶粗大、多毫，生化物质充分，适造红、绿、白等名优茶，品格优异泛亚电竞。适宜南方茶区种植。

　　原产福筑省福鼎县，是适宜正在低丘红壤土质发展的高产优质种类之一，植株魁岸，芽叶肥壮，多银白色茸毛，福鼎大毫茶适造性广。

　　而动作红茶始祖，正山幼种主流是用菜茶筑造，咱们也有叫野茶，或者奇种，这里注解下菜茶，该当许多茶客都不是很领会，菜茶并不是一种茶树种类，它是指表地土生土长的有性生息的野生茶树群体种，即是种子生息的茶树群体，植株幼、乔木、灌木都有。

　　红茶是进程萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺而来的茶类，此中最环节的即是发酵这一步，鲜叶中的叶绿素正在湿热效率下变成新的物质，这些物质网罗茶红素、茶黄素等，当然也有茶褐素的存正在，只是寻常发酵的红茶很少产生茶褐素，而渥堆的黑茶则即是茶褐素的含量更高。

　　茶红素、茶黄素的比例与鲜叶品级红茶、茶树种类、发酵水准都相相闭，正在寻常的发酵景况下，假如茶红素的含量更高，则红茶茶汤表示为赤色，假如茶黄素的含量更高，则红茶茶汤表示为金黄色。

　　红茶是正在17世纪才有的茶类，红茶始祖正山幼种由于一个偶尔的事变而产生，引颈了宇宙红茶的巨大和繁荣，正在幼种红茶之后又成立了各式功夫红茶，以祁红、滇红为代表，当然又有传到海表的锡兰和阿萨姆，网罗红碎茶和CTC茶的繁荣，这完全都要归功于那一次偶尔。

　　但动作六大茶类之一，即使红茶一经有了四百多年史书，但正在国内风行起来也然而是90年代的事务，正在工艺、规范方面向来都对照坏处，以是产生良莠不齐的景况也属寻常。对待日常茶客来说，思找适合己方的红茶原本挺难。以我的口粮为例，花香幼种、滇红松针都物色了差不多1年，现正在思喝点良心茶是越来越难。

　　红茶缔造时称为“乌茶”。英文为Black tea。红茶属于全发酵茶，是中国六大类茶中的一种，辨别为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。红茶的起源地是福筑武夷山桐木闭，而正山幼种是红茶的始祖。目前宇宙上斯里兰卡、印度、肯尼亚等地也是红茶的分娩地。

　　红茶是进程采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序筑造而成，恰是由于红茶多了发酵的工序，使其茶性特别温和，口感醇厚。发酵效率使得茶叶中的茶多酚和单宁酸削减，形成了茶黄素、茶红素等新的因素和醇类、醛类、酮类、酯类等浓郁物质。

　　通过加工形式的分别，红茶又分为幼种红茶、功夫红茶、红碎茶。幼种红茶是最迂腐的红茶，同时也是其它红茶的始祖，其他红茶都是从幼种红茶演变而来的。它分为正山幼种和表山幼种，均原产于武夷山区域。

　　功夫红茶茶叶表形条索紧细、色泽乌润、汤色红艳明亮、味道鲜醇香甜、香气幽香经久，有带花香、果香、蜜香等香型。有祁门功夫、滇红功夫、政和功夫、坦洋功夫、白琳功夫、福宁功夫、宁红功夫等。

　　红碎茶按其表形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地漫衍较广，遍于云南、广东、海南、广西，重要供出口。其余，宇宙许多地方均生产红茶红茶，比方：印度（以大吉岭茶最为爱惜）、东非（以肯尼亚所产最为知名）、斯里兰卡（最知名的是锡兰红茶、印尼（以爪哇岛及苏门答腊为中央）等。

　　红茶饮用通俗，这与红茶的留情性相闭，既能够清饮也能够调饮。幼种红茶和功夫红茶适合清饮，红碎茶则适合调饮红茶，例如做成珍珠奶茶、柠檬红茶等当下对照风行的饮品，因而红茶也是宇宙上主流的茶饮饮料。

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　　从文件的角度来看，红茶正在这个词汇正在明初文学家、军事家、政事家刘伯温的著述中就产生过，这条规献也时时被分另表竹素或论文援用，用来书写中国红茶史。但因为缺乏闭系佐证材料，咱们现正在也搞欠亨晓刘伯温说的红茶跟这日的红茶有何异同。从《造茶学》的角度来分解“红茶”，其拥有“红汤红叶”的品格特性。这类茶的初造工艺网罗四个措施，即萎凋泛亚电竞、揉捻、发酵、干燥，这些闭节环相扣，联合决心了红茶的品格特性。为了细化认知，又将红茶分为幼种红茶、功夫红茶和红碎茶。功夫红茶中，又有很多以产区定名的，如祁门红茶，产安安徽祁门，如滇红功夫，最早缔造于云南凤庆县，后遍传于省内各产茶区。从跨讲话的角度看，红茶正在英语中被对译为Black Tea红茶，但从品格特性来看，咱们明明是Red Tea，但探求到史书成分，也就沿用至今了。

　　这类是以正山幼种动作代表，其品格特性有着条索紧结而圆直、色泽又乌润泛亚电竞、又有纯松的烟香和味道醇厚等。

　　是以祁红功夫红茶来动作代表，其品格的特色有着表形条索紧直和匀齐，色泽则是乌润香气馥郁，味道醇和而甘浓，汤色、叶底红艳明亮。

　　按照表形加上内质可分为五大类：叶茶、碎茶、片茶、末茶和副茶，其特色拥有叶色润泽，茶汤红亮，香味浓、强、鲜等，英德红茶可能展现出来。红茶是什么旨趣泛亚电竞？