研发一种新的红茶工艺，掀起红茶消费高潮；把红茶种植手艺、加工体例及全财富链处置体验输送到寰宇各地；推动各地茶财富兴盛，鼓动恢弘茶农增收致富……位于福修省武夷山市的福修正山堂茶业有限义务公司（以下简称“正山堂”）宽裕阐发自己手艺、品牌、商场等上风，走出一条全财富链尺度化兴盛的更始之途。
福修省武夷山市星村镇桐木村是正山幼种红茶起源地。1997年，正山幼种第24代传承人江功臣正在这里创始茶厂，自后正在此根本上建树了正山堂。
跟着公司延续兴盛强大，江功臣着手琢磨能不行开拓出顺应消费商场的新产物。2005年，他偶尔听到一位茶友说“不如多加多点本钱，用芽尖像坐褥绿茶相似做些高端红茶”，对此他很受发动。他决议藏身正山幼种红茶工艺根本，调和绿茶、乌龙茶的局部工艺，由此研发出金骏眉红茶。汤色金黄、水中回甘的金骏眉曾经问世就受到商场迎接，掀起了红茶消费高潮，正山堂也于是成为我国红茶行业的龙头企业。
当时，红茶商场兴盛迅猛，但各地的造茶工艺和造品德料乱七八糟。“茶的区域特色彰着，坐褥成果、尺度化水准、工业化水准等很难兼顾。”正山堂董事长江志东告诉记者，为处分简单茶产地产量、质料不稳固等题目，从2010年着手，正山堂考试走出福修武夷山，正在寰宇茶产区和商场组织。他们把金骏眉工艺与其他省份的著名茶种类相联合，复造增加全财富链处置体验，构修尺度化、界限化的红茶供应链系统。
江志东说，公司采用河南信阳、浙江绍兴、四川广元等13个原生态优质茶产区发展配合，打造红茶供应链系统，推进红茶尺度化、界限化兴盛。
正山堂从武夷山的50多个茶树种类中优选轶群个种类，分歧编号为正山1号、正山2号等，并增加到各茶产区，充分了表地的茶苗品种。同时，正山堂还正在各茶产区创造尺度化茶园，慢慢与各茶产区的群体种、无性系种类等组合，造成既有界限又有地方特性的原料组织系统。
“咱们按这个形式争持10多年了，现正在仍然基础实行良性运行泛亚电竞。”江志东说，一个财富系统更始形式的研究不是一挥而就的。正山堂藏身工艺、处置和运营上风，同国内各个茶叶主产区的资源、商场联合，打造一省一个红茶产物和品牌，有帮于打破农产物的地舆阻隔，造成更普通的商场组织红茶。
近年来，跟着新式茶饮的呈现，正山堂也正在产物开拓进步行了全方位品类更始。江志东告诉记者，面临消费转型升级的海潮，对守旧茶企而言，踊跃拥抱年青人的商场刻阻挠缓。正山堂将荟萃各方气力，推动财富转型升级和归纳能力擢升泛亚电竞，博得更多消费者承认。
走进湖北省恩施土家族苗族自治州巴东县绿葱坡镇中村村的生态茶园，巴东红优选种类茶树邑邑葱葱，一行行茶树间套种着红薯、大豆等，监控、太阳能杀虫灯等举措包罗万象。“遵守今世化坐褥形式，巴东茶叶的种植、基地、品牌、加工、出售等擢升了一个层次。”巴东县副县长宋良说。
正山堂平昔珍爱原料原因和基地修理就业，经多次考试，正在海拔800米至1200米的中村村引进了正山优选1号、正山优选3号、中茗7号等8个杰出茶树种类，慢慢造成巴东红特性原料基地。湖北正山堂巴东红茶业有限义务公司董事长谭立才先容，目前基地新修生态茶园680亩，改造管护老茶园1500多亩，打算通过3年光阴勤奋，修成5000亩正山堂巴东红今世尺度化茶园。
正在江志东看来，增加红茶财富链尺度化是中国红茶财富兴盛面对的困难。国际上著名的红茶产物之于是能正在商场上做大品牌，便是由于做到了产物口胃、产物德料检测同一尺度以及茶原料供应链相对安定。
藏身各地现实，正山堂总结了一套尺度化加工手艺，为造成相对同一和稳固的产物品德打下根本。江志东先容，公司正在茶叶初加工、精加工等枢纽应用统平坐褥手艺设置，并由总厂选派特意手艺职员，逐日反应产物加工情形，遵照反应情形再举行优化。
正在林芝农垦察隅农场有限公司千亩茶园基地里，记者见到了正山堂派驻西藏地域的担负人龚智。他说：“咱们把手艺、尺度和处置体验带过来，改良这边茶财富的守旧兴盛形式，和表地人一齐做出好茶，很有收效感。”
把控原料、供给手艺赞成、增加全财富链尺度化兴盛体验……这是正山堂增加职员正在各茶产区的就业。“咱们正在茶树种植、管护、采摘、粗加工、精加工、订价等10多个枢纽整套输入，遵照各茶产区的山川人文特性因地造宜，打造代表性产物。”江志东显示，念要正在十几个省份中把等第好似的红茶做成寰宇性高品德拼配茶，做到高质料的界限化和尺度化坐褥，须要有充分的原料原因及特性品类作维持，依托单个省份很难做到。
为此，正山堂将各茶产区的初造原料符号好种类、等第、品德等闭联音讯，抽取局部样品同一运输至正山堂总部泛亚电竞，由品控团队遵照每款原料特征举行孤单精加工。精加工后，经感官审评，联合各区域原料的派头特色领导各茶产区依序举行幼样拼配、大样拼配匀堆、连续性样品比对等枢纽，以包管品德的稳固性。
“目前，通过这十几个省份组合的体例，咱们基础上能做到大宗等第的尺度化、适度界限化的供应链。”江志东说，正山堂永远争持从源流到产物、从茶山到茶杯、从茶农到商场，端庄实践闭联尺度和羁系机造，打造高品德、尺度化、适度界限化、今世化的红茶供应链系统。
正山堂依托万世积攒的体验和争持尺度化兴盛的理念，延续拓展国内商场空间。正在此根本上，2020岁首，正山堂组修了海表项目部，以跨境电商形式出海红茶。原委3年多研究试验，正山堂正在海表商场的著名过活益擢升。
江志东显示，下一步正山堂将以现有配合产区为根本，有针对性地开拓当地化产物，将茶财富、茶科技、茶文明、茶旅游等相联合，配合促进红茶财富链兴盛。
举动红茶行业的龙头企业，近些年正山堂宽裕阐发自己上风，勉力于通过茶财富推动田舍增收。正在正山堂的鼓动下，少少相对掉队的茶产区模仿接收了进步的全财富链处置体验，红茶产量连续擢升。
江志东先容，正山堂与配合产区的茶企、茶农配合，签定墨绿保价收购条约，处分春、夏、秋三季墨绿下树率低和销途差等题目；安插手艺职员举行茶园处置、墨绿采摘、科学施肥施药等手艺培训和领导，使红茶全财富链秤谌明显升高。
“以贵州普安为例，过去表地的茶叶原料价钱每公斤为30元。与企业配合之后，现正在茶叶原料均匀每公斤为100多元，因茶增收的大多彰着多了起来。”江志东说。
巴东县农业村庄局党构成员、总农艺师徐红告诉记者：“以前当地茶叶的价钱比拟低。正山堂来了此后，一方面鼓动了茶农的踊跃性，墨绿的价钱上来了；另一方面品牌著名度取得了升高。”
正在巴东，正山堂领导茶农发展尺度化种植，培养红茶新种类，包管、更始品德尺度化兴盛；终年免费派驻专业手艺职员赐与手艺领导，机闭专班对巴东红公司员工、各经销商门店执行茶类专业免费培训；应用正山堂已有的供货、出售平台，造造品牌。此刻，巴东红品牌局面及商场影响已初具雏形泛亚电竞。
据先容，截至目前，正山堂共鼓动福修、西藏、四川、湖北等地29200多户9万多名茶农增收，人均增收1500元至2000元不等。
然而，关于江志东来说，正在喜悦于财富系统成熟应用并向好兴盛的同时，也苏醒地认识到，下一步兴盛仍存正在不少贫苦。江志东说：“因为大家半茶产区位于经济兴盛滞后区域，关于茶叶品牌的塑造、茶叶公司的运营和茶财富的合座筹备还缺乏认知，绩效轨造的安排又有待完竣，这导致各茶产区固然有好产物泛亚电竞、好策略，然而有些新公司的筹办发达低效且舒徐，红茶财富的兴盛与升级还任重道远。”
江志东显示，异日，正山堂将正在手艺工艺方面延续创新，珍爱全财富链处置，连接更始和完竣财富系统形式，造订尺度、升高品德，增强科技研发秤谌，买互市场、巩固多方协同，延续升高国际化秤谌，勤奋推进红茶财富实行新的兴盛和打破。（经济日报记者 薛志伟）返回搜狐，查看更多武夷红茶出泛亚电竞山记