近来老是被挚友问：红茶的效率与影响、红茶有哪些种类、红茶喝了上火吗、哪种红茶最香口感最好、哪种红茶养胃成效好有没有甜甜的红茶保举等等题目，又据说本年又是一个很冷的冬天，那喝红茶的时分也越来越多了...我就罗唆写一篇闭于红茶分享吧！

　　红茶，由于干茶冲泡后茶汤和叶底色呈赤色而得名属于全发酵茶类。创造工艺通常进程萎凋—揉捻—发酵—干燥等榜样工艺。等第分辨通常依照国度规范，幼种红茶凭借产地和工艺分为特级，一级到四级；时期红茶分为特级，一级到六级。表形、香气、汤色、味道都不相通。级别高的红茶，原料更细嫩，原料的巨细，粗悠是非较划一，少梗，色泽润，汤色明亮，甜香浓重。

　　红茶拥有温热利养胃护心，适合胃寒、行动发冷，体弱、年齿偏大者饮用甜入脾经，拥有补养气血，添补热能，袪除疲困，妥协脾胃的好影响。心思低落时最宜喝红茶喔！

　　红茶按产地划分为滇红（云南红茶）、川红（四川红茶）、祁红（祁门红茶）、宜红（宜昌红茶）、湖红（湖南红茶）、闽红（福筑红茶）、宁红（江西红茶）等

　　红茶的冲泡通常选用紫砂泛亚电竞、白瓷、红釉瓷或者暖色系的茶具，要是是高等红茶泛亚电竞，选用白瓷杯成效更好，由于可能旁观到茶汤色彩，冲泡红茶的适合水温须要遵循品品茗品定。出汤时辰通常央求速进速出，1-5泡约莫5秒出汤。详细可能遵循个生齿味调治。

　　1、大红袍是红茶。红茶是全发酵茶，大红袍是半发酵茶红茶，不是红茶，而是属于乌龙茶。

　　2、茶汤是红的，便是红茶。像极少乌龙茶、黑茶或者是白茶，它们的汤色也能够是偏红的。

　　3、茶汤变混浊，品格必然差。茶汤呈现浅褐色或橙色乳状的混浊景色——这种景色，被称为“冷后浑”（cream down），这也是优质红茶的象征。是否容易造成“冷后浑”，苛重取决于茶黄素含量的坎坷。通常以为，红茶中茶黄素含量正在0.4%以上材干有显着的冷后浑呈现（曾晓熊，1989）

　　4、喝红茶必然会上火。红茶是全发酵茶，进程烘培后，属温性（相对待绿茶），茶叶中的茶多酚氧化成了茶红素，茶黄素和茶褐素，但并没有一种化学因素会直接导致人体上火。要说上火也只是新茶会有极少“上火”症状，这是大个别茶类的共性，由于这些茶类的创造经过中有烘焙这这一举措。最好是睡觉一段时辰再喝。

　　市集上最火确当数金骏眉，全芽的，桐木闭的最正宗，由于金骏眉申请注册衰弱，市集上谁都可能用金骏眉，以是，良莠不齐。

　　金骏眉最正宗的是桐木闭的幼菜茶做的，桐木也有极少厂家用边区的其他种类做，用的最多的是梅占，然后充作泛亚电竞。

　　正山幼种，古代的有烟熏，现正在基础很少了，这些年最火的便是老枞红，好切实实好喝。

　　广东英德红茶；江西宁红，当年出口良多，现正在没落了；福筑的政和，坦洋，白琳时期；杭州九曲红梅，名字好听；浙江越红；宜兴红茶，由于宜红被宜昌用了，以是宜兴红茶叫苏红，或者阳羡红；宜昌宜红；台湾红茶，对比驰名的是日月潭的；海南红茶；湖南的湘红；

　　1、祁门红茶，祥源是对比大的品牌，收购了祁门茶厂，也收编了行家团队，像闵宣文、陆国富、谢永中三位出名祁红省级非遗传人把控品格，依旧对比牢靠的。

　　3、武夷红茶，搜罗正山幼种、金骏眉，没有稀少保举的，像正山堂、骏德、永胜、红天地、慈心园等是本地较大的品牌，思买到真正的桐木闭的金骏眉或者幼赤甘，依旧要舍得用钱的，代价对了，这些品牌不会稀少差。

　　红茶原来是对茶叶欺骗较为深度的茶类，茶叶内里有茶多酚，苛重存正在于液泡里，而茶多酚被多酚氧化酶（苛重正在线粒体里）氧化，天生茶黄素和茶红素，这是红茶的加工道理，这一步叫做发酵，原来苛峻旨趣上来讲不行叫发酵，由于发酵多是微生物到场的反映，而红茶工艺并没有多少微生物到场。然而学术界平素这么叫，就这么叫吧。

　　为什么茶叶正在树上都是绿的，不会产生反映？这是由于茶多酚和多酚氧化酶没有步骤相遇，隔着壁、膜构造，惟有通过揉捻，摧毁壁膜构造，让他们相遇，材干产生氧化反映。

　　简陋的结论：好喝的红茶必然是发酵适度的。发酵适度说起来简陋，做起来很难。红茶科普+整饬全泛亚电竞网好喝的红茶（超全）