中医讲，红茶偏温，老少皆宜，更加适合脾胃瘦弱者饮用，还可有用下降血糖值、高血压和防守心肌窒息。

　　初度喝红茶时，你会不会也有这种困惑——红茶为什么是“赤色”红茶，是不是红茶越红越好，越有养分价格？

　　初度品茗的你会不会也有这种困惑呢，要念认识红茶为什么是“赤色”，那先要认识一下红茶是如何做出来的。

　　“红茶，我国六大茶类之一，以茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻（揉切）、发酵和干燥等工艺，拥有”红汤红叶“的品格特性的茶品类红茶。”

　　鲜叶的萎调：使茶鲜叶平均的失水，叶片柔和泛亚电竞，韧性增补，为揉捻和升高叶细胞毁伤水准创设须要的条目。

　　揉捻：揉捻是时刻红茶塑造表形和造成内质的要紧工序。萎凋叶经揉捻后，叶细胞毁伤泛亚电竞，茶汁表溢，加快多酚类化合物的酶促氧化，同时使叶片卷曲，体形缩幼。

　　发酵：是造成赤色红汤，加深茶汤浓度，兴盛香气，使茶汤味道醇和适口的要紧合节发酵凡是央浼发酵室的温度正在24~28°C之间，相对湿度正在98%以上。

　　干燥：初烘凡是央浼温度正在100~110°C，以较高温度酶的活性泛亚电竞，同时消除豪爽水分，时期约为20min支配；正在摊凉1~2h后举行第二次干燥，凡是央浼温度正在80°C支配，直至茶茶叶含水量约为6%支配。

　　正在上述的加工经过中，会造成多种色素物质，譬喻茶黄素和茶红素等，使茶鲜叶由原先的绿色，造成了拥有“红汤红叶”的红茶。

　　茶黄素色泽橙黄或橙红，拥有收敛性的一类色素泛亚电竞，是红茶“亮”的合键因素，是红茶味道强度和鲜度的要紧因素，同时也是造成茶汤的“金圈”的合键物质。其含量愈高，红茶品格愈好。茶黄素不只是红茶的要紧品格因素，而且还拥有抗氧化感化红茶，被称为茶叶中的“软黄金”。返回搜狐，查看更多【长安茶泛亚电竞楼】红茶为什么是血色的？是不是越红越好？