红茶 界说：发酵度达 80～90%的全发酵茶。修造经过不经杀菁，而是直接萎雕、揉切，然后举行完美发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，于是变成红茶所特有暗赤色茶叶、赤色茶汤。（英文中，红茶并不称「红」茶，而称 black tea） 汤色：红茶色彩呈赤色或橘色，是由于茶叶中的丹宁酸酸化所出现的化学变更。 香：红茶这种全发酵茶，特点重正在味道，而其它种茶，如未经发酵的绿茶或半发酵的中国茶的特点则相对上重正在香气。 味：红茶含丹宁酸、和氨酸，故有奇特的香味。 茶叶的分级相当庞大。 绿茶和乌龙茶是根据质地来分级的，红茶则首如果遵照叶片巨细来分级。于是，同样级其余...

　　红茶 界说：发酵度达 80～90%的全发酵茶。修造经过不经杀菁，而是直接萎雕、揉切，然后举行完美发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，于是变成红茶所特有暗赤色茶叶、赤色茶汤。（英文中，红茶并不称「红」茶，而称 black tea） 汤色：红茶色彩呈赤色或橘色，是由于茶叶中的丹宁酸酸化所出现的化学变更。 香：红茶这种全发酵茶，特点重正在味道，而其它种茶，如未经发酵的绿茶或半发酵的中国茶的特点则相对上重正在香气。 味：红茶含丹宁酸、和氨酸，故有奇特的香味。 茶叶的分级相当庞大。 绿茶和乌龙茶是根据质地来分级的，红茶则首如果遵照叶片巨细来分级泛亚电竞。于是，同样级其余红茶，其茶汤品格会有坎坷之分泛亚电竞。品格的高下取决于产地和茶厂的修造本事，光看茶叶的表观或者会出现误导。因而，初级茶正在墟市上不愿定即是品格最差的茶----表观不是决断茶叶质地的独一程序。好比红茶，肯尼亚等表茶，其品格纵然不优于莫桑比克高级茶，但也决不失态。 提到茶叶品级的标示，念来每每正在专业茶店选购茶叶的茶友们应当并不生疏：指的是一般接续正在茶款名称后面的、诸如 OP、BOP、FOP、TGFOP 等字样。借本主旨稍微看法一下，内心有个谱，买起茶叶来便能多少胸有成竹八面后珑些。 这一类红茶品级用语，首要产生正在未经混淆拼配（所谓拼配，指的是将分歧原因，譬喻产地、时令、乃至品种的茶叶混淆调配正在沿途）的产地单品红茶上。正在修造红茶的末了一个阶段，寻常会藉由呆板作分级筛选（称为「grade」）的行动，之后，红茶品级就如此被分辨出来了。 红茶各品级的标示多以各具代表道理的简单英文大写字母如 P：Pekoe、O：Orange、B：Broken泛亚电竞、F：flowery、G：golden、T：tippy等，互相彼此通同、变成不屈品级道理。 说来原本并不庞大，但因为整个生长时候日久，慢慢品级层级越繁衍越多越错乱，最基本的「OP」一级以上，到其后依然演成类如「SFTGFOP1」如此令人目炫撩乱的长长字样。 更有甚者，对非英文国度的咱们来说，则还得加上各方殽杂译名的骚扰。譬喻最基本级的「OP，Orange Pekoe」，多半常翻译成「橙斑白毫」；但这原本是很容易变成误解的翻法泛亚电竞。（举例来说，我就每每可正在少许茶单、茶品包装乃至茶书上，看到将 OP 品级的茶误为柳橙味儿的白毫茶，叫人临时哭笑不得） 起初，「Pekoe」此字最早虽说实在或者起源自中国茶里的「白毫」，但现实上红茶 - 泛亚电竞道客巴巴