4月20日上午，“2018中华茶祖节开张式暨新化红茶推介会”正在长沙市神农茶都文明家当园进行。(原料图片)

　　今春以还，湖南力推红茶行动再三：打造“湖南红茶”群多品牌，创设湖南红茶起色鞭策会，创修红茶家当起色会萃区，筹修湖南红茶博物馆。

　　5月上旬，正在杭州茶博会上，“湖南红茶”惊艳亮相，以特殊的“花蜜香、甘美味”脱颖而出，成为国内红茶“新宠”，取得广漠经销商青睐。不少省内茶企出手结构长三角市集。

　　湖南红茶首发长三角，就迎来“开门红”。省内茶界满怀决心，打造红茶增加极，千亿茶家当扩张新动能。

　　遵照湖南千亿茶家当筹备，至2020年，全省茶叶家当杀青归纳产值逾1000亿元，此中绿茶400亿元、黑茶300亿元、红茶200亿元、黄茶100亿元。

　　近年来，安化黑茶、岳阳黄茶、潇湘绿茶轮流发力，引颈茶叶消费潮水，黑茶年产值已超300亿元，绿茶也正正在贴近宗旨。跟着千亿茶家当进入冲刺阶段，湖南红茶被寄予厚望。

　　按加工的格式与出品的茶形，红茶分为手艺红茶红茶、幼种红茶、红碎茶三大类。省茶叶家当技巧体例首席专家包幼村先容，眼下，国内市集高贵行的“祁红”“滇红”等主流产物，群多是手艺红茶。

　　湖南素来是手艺红茶主产省。上世纪50年代，安化、平江泛亚电竞、桃源、新化、涟源、石门等县接踵扶植国营红茶精造厂，加工手艺红茶最高年产量逾10万担。至上世纪末，国度撤销红茶出口补贴泛亚电竞，湖南茶叶坐蓐周全“红转绿”，湖南红茶才淡出市集。

　　而今大作“红茶热”，湖南手艺红茶迎来中兴良机。包幼村认识，湖南起色红茶，起码有三大上风。

　　一是种质资源上风。省茶叶推敲所、湖南农业大学等单元教育的槠叶齐、黄金茶、城步峒茶、江华苦茶等优越种类，氨基酸含量高，造造红茶口胃鲜爽;正在雪峰山脉、南岭山脉、武陵山脉接壤地带种出的优质茶叶，采用慎密加工工艺，开垦湖南红茶，独具“花蜜香、甘美味”。

　　二是呆板化坐蓐上风。湖南正在天下率先霸占茶叶坐蓐全程呆板化困难，自决研发“湘丰茶机”，兼容绿茶、红茶智能化坐蓐，可能大大下降本钱。比方精造绿茶坐蓐线，增添萎凋、发酵等模块，采用红茶工艺参数，就能加工出高品格红茶。

　　三是造造身手上风。湖南中茶公司旗下的安化第一茶厂，冯绍裘、黄本鸿等有名茶学专家已经正在此精研红茶，留下了豪爽科研样品和原料档案;他们造造的手艺红茶造造经典身手，仍正在活态传承。

　　客岁，湖南红茶总产量不到3万吨，仅占全省茶叶总产量一成独揽。跟着“红茶热”大作，湖南手艺红茶起色空间强壮。

　　省内茶界专家预估，正在“湖南红茶”群多品牌发动下，茶企抱团拓市集，杀青红茶年产值200亿元的宗旨并不难，乃至300亿元都有也许。

　　红、绿、黑、青、黄、白六大茶类中，红茶堪称第一大茶类。环球茶叶商业中，红茶占70%;环球茶叶消费中，红茶占60%。专家预测，他日10年，红茶产销将接续增加。

　　看好红茶商机，全省大批主产茶县把红茶行为增加点，安化、石门、新化、桃源、古丈、蓝山、炎陵、宜章、桂东、城步等地的红茶纷纷亮相，参展国内茶博会打品牌。

　　近来参展杭州泛亚电竞、北京的茶博会，湖南中茶茶业公司总司理熊嘉颇有“见解”：省内略着名气的手艺红茶，单个产物看好像都不差，但放正在一道，仍然有题目：香气坎坷有别、汤色浓淡差别、条索有肥有瘦。一个枢纽“差一幼点”泛亚电竞，暴显现产物格料不宁静，给人的印象即是“差一大截”。

　　“实在，准绳化也是中国红茶的困难。”省茶叶家当技巧体例首席专家包幼村称，国内最好的红茶，与寰宇有名的阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶比拟，正在准绳化上差异鲜明。

　　寰宇有名的立顿红茶，年贩卖额超10亿欧元。近年来，立顿红茶正在中国市集一块走红，靠的即是准绳化利器。包幼村认识，立顿红茶紧要倚赖三大准绳支持：茶包口胃的固定团结准绳，食物平安的检测准绳，茶园的可接续起色准绳。

　　湖南红茶做大做强，准绳化是必由之道。本年头，省农委结构省内茶界专家团队，由省茶叶推敲所领衔，造造湖南红茶准绳。

　　专家团队正在省内平常搜集红茶样品，对差别产区、差别种类、差别工艺、差别企业坐蓐的红茶举行生化认识和感官审评，从数百个样品中找共性，一经确立湖南红茶的品格特点：花蜜香、甘美味。

　　专家团队合营攻闭，攥紧清楚湖南红茶产物种别、等第，订定产物准绳;订定湖南红茶的适造良种、准绳化栽培加工准绳;团结包装标识准绳和质料查验检测准绳。

　　目前，专家团队已告终研造湖南红茶级别实物准绳样1套，拣选标识性加工企业监造，加工品鉴样品500公斤。

　　正在中茶湖南安化第一茶厂，湖南红茶的经典造造方法、准绳工艺、代表性红茶样品均保存完善。早正在1955年，厂部第一次宣布《红茶技巧规程》。

　　根据省农委安排，中茶湖南安化第一茶厂发掘守旧工艺，展开湖南手艺红茶茶艺创意集成，申报湖南红茶国度非物质文明遗产，像千两茶、茯砖茶相通，借帮准绳化技巧珍惜非物质文明遗产，杀青经典身手活态宣传，加快湖南红茶中兴红茶。

　　从“满目皆绿”到“万绿丛中一点红”，省内茶企纷纷掘金红茶。据省农委统计，目前全省已有500家茶叶企业坐蓐红茶，广博各主产茶县。

　　“红茶产量不是题目，闭节正在于品牌营销。”省农委经作处处长廖振坤先容，客岁全省茶园面积已达243万亩，头季名优绿茶上市后，夏茶可采一芽两叶的鲜叶，多量量造造高等手艺红茶。

　　令人顾忌的是，500家茶企产红茶，各自打品牌;很多市、县推出本土群多品牌，各唱各的调，不免落入“散幼弱”的罗网。

　　红茶市集固然壮阔，但竞赛相当激烈。省农委调研以为，福修的“金骏眉”、安徽的“祁红”、云南的“滇红”已正在国内茶叶市集构修起品牌上风，湖南红茶才方才起步，要念分享“蛋糕”，唯有抱团出击拓市集红茶。

　　省当局加大搀扶，打响“湖南红茶”群多品牌，即是捉住闭节补短板。纵观国内名茶，走“群多品牌+企业品牌+产物品牌”的途径，品牌希望“一炮走红”。浙江的龙井、福修的铁观音、安化的黑茶，都是这一形式的获胜表率。

　　遵照省农委的品牌整合谋划，他日3年，全省加快“湖南红茶”群多品牌整合，打造拥有湖湘特点、国度品格、国际著名的红茶品牌。

　　详细而言，湖南红茶品牌整合从四个方面发力：起首即是正在产物包装、准入机造、质料等方面团结;其次是以标识性企业为主体，省里依托湘茶集团、湖南中茶、湘丰茶业、怡清源红茶、隆平茶业等龙头企业发动，创立一批特点家当园，打造家当会萃区;第三是对湖南红茶举行线上线下的平台创立，以湖南中茶融通国茶平台，拓展品牌营销渠道;第四是发掘中茶湖南安化第一茶厂的史籍文明资源，打造湖南红茶博物馆，完全擢升湖南红茶的美誉度。

　　正在品牌整合经过中，湖南红茶还要加快茶旅调和程序。省农委专家称，桂东、汝城、新化、安化等革命老区，也是守旧红茶产区，要把茶叶与生态旅游、赤色旅游联络起来，打造独具湖湘特点的茶旅游品牌，让茶园变公园，帮推湖南红茶疾速走红。

　　湖红手艺茶产自湖南省安化、新化、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市，大湘西区域的石门、慈利、桑植等县所产的手艺茶谓之“湘红”，归入“宜红手艺”范围。

　　湖红手艺是我国史籍悠长的手艺红茶之一。据《同治安化县志》(1871年)载：“洪(秀全)杨(秀清)义军由长沙出江汉间。卒之，通山茶亦梗，缘此估帆(指茶商)取道湘潭抵安化境倡造红茶收买，畅行西洋等处。称曰广庄，盖东粤商也。”又载：“方红茶之初兴也，打包封箱，客有昌称武夷茶以求售者泛亚电竞。熟知幽香厚味，安化固十倍武夷，乃至西洋等处无安化字号不买。”同治《巴陵县志》(1872年)有“道光二十三年(公元1843年)与国表互市后，广人挟重金来造红茶，农夫颇享其利。日晒，色微红，故名‘红茶’”，同治《平江县志》(1874年)载有“道光末，红茶大盛，商以放洋，岁不下数十万金”。

　　自1891年至1916年的20余年中，湖南红茶年产日常达80万担，1915年曾抢先100万担，后因战事等来历减至15万担(1936年)、10万担(1944年)，到1949年不够3万担。上世纪50年代出手，安化泛亚电竞、平江、桃源、新化、涟源、石门接踵扶植国营红茶精造厂，加工手艺红茶，产量日增，至1988年湖南红茶产量达40余万担，大批为出口的红碎茶，此中手艺红茶10余万担，成为我国手艺红茶产量较高的省份之一。

　　湖南不光产造红茶体会丰裕，并且拥有浩繁适造红茶种类的种质资源。史籍上安化有芙蓉山仙茶，南道近江邑瑶山内有界牌茶，别的尚有永明大凤茶、郴州五盖山苦茶、汝城白毛茶等。被誉为“今世茶圣”的吴觉农先生评论湖南“可能坐蓐同祁门和宜昌相通为表洋所接待的高香红茶，还可能栽培和起色与云南一致的国际上有名大叶种红茶红茶。”(施兆鹏)红茶消费成热门 “湖南红泛亚电竞茶”能否“一炮走红”