红茶与绿茶正好相反，是一种全发酵茶(发酵水准大于80%)。红茶的名字得自其汤色红红茶。中国红茶种类重要有：

　　天下上红茶的种类许多，产地也很广，除中国以表，印度、斯里兰卡也有近似的红碎茶临盆。时期红茶是中国特有的红茶种类，也是咱们古代出口商品。天下的四大高香红茶有：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶锡兰高地红茶。

　　红茶与绿茶的区别，正在于加工法子分别。红茶加工时不经杀青，况且萎凋，使鲜叶遗失一局限水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，酿成血色的化合物。这种化合物一局限溶于水，一局限不溶于水，而堆集正在叶片中，从而酿成红汤、红叶。

　　红茶重要有幼种红茶(正山幼种，表山幼种)、岁月红茶(祁红)和红碎茶三大类。

　　英德红茶产于广东英德市，属幼叶型红茶。茶色墨黑雪亮。身披金毫，冲泡后汤色非常鲜红，味醇懂得，回味无限。英德红茶产于广东的英德市的英山区，这里正在19世纪前半叶就曾是红茶的产地。

　　宁红岁月产于江西武宁一带。是中国最早的岁月红茶之一。清明前后采摘，圭臬为一芽一叶。该茶表形条索紧结园直，色乌略红红茶，光润;内质香高经久似祁红，味道醇厚甜和，汤色红亮，“宁红金毫”为宁红岁月茶中之最。

　　湖红岁月表形条索紧结肥壮，香气高长，味道醇厚，汤色较浓。湖红岁月产于湖南安化、新化、桃源等地，个中以安化岁月为上佳。

　　越红岁月茶的条索紧细挺直，色泽乌润，表形精美，内质香气高纯，汤色浅红，叶底稍暗。冲泡后，香气纯朴，味道浓醇，汤色红亮，叶底稍暗。

　　红茶： 红茶是一种颠末发酵造成的茶。因其叶片及汤呈血色，故名泛亚电竞。中国知名的红茶有安徽祁红、云南滇红、湖北宜红、四川川红 。

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　　flyyumi，菲米，国度级认证高级茶艺师，爱红茶网站专栏作家。从事茶行业7年，喜爱古代文明，对茶艺文明有特另表看法。

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