国度文籍博物馆日前正正在举办的“茶和全国 文籍里的茶”展，是我国初次大范围荟萃映现茶文明文籍的展览。展品中有宋咸淳九年（1273年）《百川学海》刊录的《茶经》刻本，是现存最早的《茶经》版本。《茶经》是“茶圣”陆羽所撰的全国上第一部闭于茶的特意著述。陆羽从幼正在庙宇长大，他当年参观江南茶事时，曾正在径山寺相近隐居，至今杭州径山还留有“陆羽泉”胜迹。《茶经》中也不乏禅茶的思念与风味。
南北朝时，禅宗首创，茶与禅正在中国大地上相遇。因此要念深化清楚茶与禅的结缘历程，当从中国禅宗的创立说起。南朝梁武帝时，菩提达摩从南天竺渡海来华，后又渡江北上，正在嵩山少林寺创立禅宗，成为中国禅宗初祖。传说，达摩坐禅时喜爱品茗。
禅茶文明之是以散布悠久，受人恭敬，主题还正在于其厚重的代价黑幕。什么是禅？其要义荟萃正在三方面：一是指宗派性的禅宗，禅宗由南北朝的达摩、慧可创立，经隋唐僧璨、道信、弘忍等，再由惠能、神秀及二人后传的发扬而酿成可传承的宗派。二是指禅宗所承载、阐扬的根底心灵茶道，即明心见性、聪敏解脱层面的性命代价和地步。三是指禅修本事，如坐禅、参悟、默照等。必要夸大的是，禅是中国式的禅，历经招揽融汇中华卓越守旧文明的聪敏，禅宗虽还保存印度释教某些形相，但内质已是中汉文明。如斯之禅，才是中国禅茶萌生、滋长的文明泥土，才是“禅茶一味”意蕴的根底条件。
茶，则是筑构“禅茶”的另一主题元素。茶与中国人的渊源要远远早于禅宗的发作。两汉时间成书的《神农本草经》曾记录茶正在上古神农时仍旧呈现，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之”。陆羽的《茶经》举动全国上现存最早、最无缺、最一共的一部先容茶的专著，被誉为“茶叶百科全书”，个中也说“茶之为饮，发乎神农氏”。这一说法，正在其他文件文籍中也多有佐证。这阐明，我国涌现和诈骗茶叶的史籍起码已有4000年之久。
汉代以前，茶多举动药饮或食材。西汉时，茶已大宗融入中国人的生涯，比如王褒买僮仆时所立《僮约》中，就有僮仆必要担当买茶、烹茶劳动等规章。魏晋时，茶风更甚，如王肃品茗奔放，一饮一斗；杨衒之的《洛阳伽蓝记》又载“时给事中刘缟慕肃之风，专习茗饮”。这阐明当时起码是正在文人士大夫阶级，茶事仍旧成为要紧的生涯实质和审美探索，茶文明也慢慢酿成并进而流播。
魏晋南北朝是中国释教昌盛的第一个岑岭期，禅宗也正在此时起源酝酿、酿成，禅茶思念天然肇端于这暂时间禅与茶的初遇。固然宋代人写的《唐志》《舆地记胜》均以为西汉已有道家甘露巨匠吴理真种茶，但近乎传说，实正在性难考。而暂时可见闭于和尚品茗的最早记录为《晋书·艺术传》：单道开正在后赵国都邺城昭德寺坐禅修行，“时复品茗苏一二升罢了”；《洛阳伽蓝记》中也多有北魏时洛阳寺庙茶事盛况的记录。至隋，僧璨、道信等禅师已较为活动，《遍及物志》所记隋文帝听信和尚创议吃茶治好脑疾也能阐明少许题目。这些虽无法确定部门和尚为“禅僧”，但起码意味着禅、茶仍旧正在肯定周围相遇、协调，禅茶初见雏形。
唐代，禅宗六祖惠能著作《坛经》，光大禅宗，禅风大兴，禅师们喜爱品茗，禅门呈现了很多与茶相闭的佛事行动。《佛祖统纪》以至还记录了武则天赐茶惠能：“万岁通天元年，（武则天）遣使赐六祖能禅师水晶钵、摩衲衣、白㲲、香茶，勅韶州守臣宽慰庙门。”当时，茶已进入庙宇，成为僧侣平常修行、生涯的饮品。
敦煌遗书《茶酒论》道出了茶与禅门结缘的根底：“我之茗草，万木之心，或白如玉，或黄似金。名僧大德，幽隐禅林，饮之语话，能去昏浸；供养弥勒，贡献观音，千劫万劫，诸佛相钦。”禅、茶相应相契，茶的止渴息闲、清白清冷、去昏浸、可供佛等属性，促使“茶事”被敏捷筑构为“禅茶”。到宋代，禅门诸事已与茶饮深度协调，禅茶文明抵达巅峰。
禅茶文明是永远蕴积并且历经禅门僧俗多方筑构而酿成的，历代先贤对禅茶的演绎、改进，实正在蔚为精粹。比如《五灯会元》载，唐代大寂禅师马祖道一以茶传禅：“（惟筑）一日正在法堂后坐禅，马祖见，乃吹师耳。两吹，师起。见是祖，却复入定。祖归方丈，令仆欧持一碗茶与师。师不顾，便自归堂。”马祖道一是惠能的徒孙，这阐明当时茶已由饮品上升为参修物事。
唐代是禅茶成熟期，除马祖道一“吹耳付茶”表，更闻名的公案另有赵州吃茶去、夹山与本空禅茶问对、《封氏闻见记》泰山灵岩寺法师散布禅茶、《历代法宝记》蜀僧无住捎茶芽赠金梵衲等；《峨眉茶道宗法清律》、怀海的《百丈清规》已呈现。这声明，禅茶仍旧被富裕行使正在禅宗修行行动中。
以至，禅茶还呈现了生涯化、世情化的特性。有这么一则故事：陆羽之师智积禅师喜爱品茗，而且非陆羽煎造者不饮。自陆羽出走后，智积就不再吃茶。唐代宗李豫传闻此过后，便召智积进宫吃茶，因为是天子所赐，智积便一饮而尽，这让代宗疑心智积只饮陆羽茶是谣传。于是代宗找到陆羽，秘令入宫煎茶，然后命人端去摸索智积，没念到智积一见，喜上眉梢，抚玩之后一饮而尽。天子问来因，智积说“此茶有似渐儿所为者”。天子于是让师徒相见，既夸奖智积擅长品茶，又浏览陆羽煎茶高绝，同时也感怀智积师徒之间的思念和相知。
宋代是禅茶巅峰期，显现出圆悟克勤、无准师范、虚堂智愚等闻名茶僧，以及张商英、苏轼、黄庭坚等世俗禅茶喜欢者。而禅茶也被富裕行使正在禅修中。北宋宗赜禅师编的《禅苑清规》规章：“吃茶不得吹茶，不得掉盏，不得呼呻出声。取放盏橐，不得敲磕。”其历程中，和尚的去处庄敬，井然肃穆，幼心翼翼，饮禅茶正在禅门修行、生涯中已酿成定造。南宋冯时行的《请岩老茶榜》以为：“真使颔首咽唾，何须竖拂拈花。有舌随身，人人一碗。若色若香若味，直下承当；是贪是嗔是痴，立时清净。”这是用茶的色香味净治人心的贪、嗔、痴，解说禅与茶已无别。
元、明、清三朝，禅茶虽不足宋代昌盛，但仍旧如常续传，多处演绎。元僧溥光写下气派磅礴的大楷《茶榜》，曾刻于嵩山戒坛寺，属于禅茶界的惊世之作。明末雪峤圆信也是以茶传禅的能手，有和尚来参圆信：“进云：‘要见正在那边迷起？’师举茶杯云：‘这个唤作甚么？’僧云：‘茶杯。’师云：‘向这里迷起。’”圆信以茶杯答和尚问，但和尚迷于形相，只见茶杯不见禅茶道，故而圆信说和尚向这里迷起。清代秀野明林禅师则更是说得直截、做得凌厉：“师吃茶次，问行者：‘看的甚么话头？’者云：‘竹篦子。’师举茶杯云：‘唤作茶杯则触，不唤作茶杯则背，汝唤作甚么？’者一喝。师云：‘喝即任喝，这里不许缅怀卜度，直下道道看。’者拟议，师以茶泼之。”明林的宗旨不正在于和尚吃不吃茶、叫不叫茶名字，而是让其“不许缅怀卜度”，还直接以茶泼之追逼，将茶正在参禅修行中的效用阐明到了极致。
到近新颖，即使守旧禅茶慢慢式微，但依旧有虚云茶道、赵朴初等一批禅茶践行者。虚云的传世著述中有大宗茶话、茶诗。虚云自身即是正在打禅七时添茶水被烫得手、杯子落地而骤然“破空”大悟，所以写下诗偈：“杯子扑落地，响声明沥沥。虚空碎裂也，狂心当下息。”赵朴初也留下了许多禅茶诗，个中一首是：“七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。”
禅茶文明中，禅供给思念地步、性命代价、施行本事，而茶显现生涯化、艺术化、具相化，最终酿成禅、茶的深度交融与改进。禅茶不光被视为通畅“真味”的方式，还被授予道性层面的终极性。
禅茶缘起于中国释教的茶事行动，是和尚以茶悟道、用以修身养性的一种修行艺术。释教促使品茗之风，中国禅茶文明也随之传入日本茶道、韩国以及东南亚、欧美等地域。卓殊是日韩两国连合自己的文明语境，酿成了日本茶道、韩国茶礼。
唐贞元年间，日本和尚最澄入华肄业，其间遍习天台、禅宗、密乘，深研茶道，归国时带走了诸多禅茶物事，为日本禅茶进展种下种子。南宋时间，日本临济宗初祖荣西两度入华求法，他的禅茶成就更胜于最澄，而且写出《吃茶摄生记》，成为日本茶道的“茶祖”，奠定了日本禅茶的进展基调。当然，将禅茶传至日本的另有其异日本和尚，比如无准师范高足圆尔弁圆、虚堂智愚高足南浦绍明，以至另有中国和尚兰溪道隆、无学祖元等。传往日本的是一个归纳性“禅茶体系”，搜罗以临济宗为主的中国禅法泛亚电竞、以《茶经》为代表的茶学表面、宋代点茶法、各地优越茶种等。由此，日本起源了以中国茶文明为底色的自己茶道搜索，最终酿成日本禅茶文明。
朝鲜半岛的禅茶文明也别有境遇。较早将禅茶理念传入朝鲜半岛的是新罗双溪寺真鉴禅师，此人曾正在唐朝留学20余年，携回中国禅法、煎茶法泛亚电竞、茶种，并正在智异山启迪茶园种茶。稍后的崔致远则于唐僖宗乾符元年（874年）考取大唐进士，又成为名将高骈的幕府都统巡官，后归新罗历任高位。他正在《谢新茶状》中说“若非静揖禅翁，即是闲邀羽客”，踊跃促使朝鲜半岛研习中国茶文明。然后是茶山丁若镛，丁氏的《东茶记》被视为朝鲜半岛的第一部茶书，个中讲到“荆州玉泉寺茶，以大如掌为稀奇之物”，也可见朝鲜半岛茶道的中华禅茶底色。近代李能和也擅长茶道，他正在《朝鲜释教通史》中说：“赵州茶盛称于世，茶之一道，遂属于禅也。按：朝鲜之茶，自唐来。”而集大成者，当数和尚草衣意恂。意恂曾受教于丁若镛，是朝鲜半岛禅茶编造的现实开创者。他对朝鲜半岛禅茶进展有两大劳绩：一是以中国茶道为黑幕创作《东茶颂》，二是将明代张源的《茶录》改名为《茶神传》，散布于朝鲜半岛。经由千余年的积蓄，朝鲜半岛禅茶更换新颜，其文明体系被而今的韩国尽数承受，酿成了气概独异的禅茶、茶礼。
2016年泛亚电竞，第十一届全国禅茶文明换取大会正在湖北黄梅五祖寺举办，来自中国、韩国、日本、印度、马来西亚、美国、新西兰等国的诸山长老、学者、信多近千人参会。韩国国际禅茶文明探究会会长崔锡焕讲话时示意，禅茶的泉源正在中国，而今韩国的宗庙茶礼、释教茶礼、官府茶礼、成人茶礼、高丽五行茶礼等茶道，与中国禅茶文明有着千丝万缕的相干。中国佛协副会长、湖北省佛协会长、黄梅五祖寺方丈正慈法师说，禅茶文明承载了心性文雅特其它心灵内在，成为鞭策中日韩释教文明换取的桥梁之一。全国禅茶文明换取大会由生涯禅创导者、赵州柏林禅寺中兴当家净慧长老与中韩两国茶文明界联合倡始，旨正在向全国各国散布禅茶文明。从2005年至今，已先后正在赵县柏林禅寺、台湾佛光山、杭州灵隐寺、宁波七塔寺、韩国首尔曹溪寺等地举办了12届。禅茶一味—泛亚电竞—一场禅与茶的不期而遇