2022年11月29日晚，正在摩洛哥首都拉巴特举办的笼络国教科文结构偏护非物质文明遗产当局间委员会第17届常会原委评审，正式通过决议，将中国寡少申报的“中国古板造茶技术及其联系习俗”列入笼络国教科文结构人类非物质文明遗产代表作名录。至此，我国共有43个非物质文明遗产项目列入笼络国教科文结构非物质文明遗产名录（名册），居天下第一。位于浙江省杭州市的龙
2022年11月29日晚，正在摩洛哥首都拉巴特举办的笼络国教科文结构偏护非物质文明遗产当局间委员会第17届常会原委评审，正式通过决议，将中国寡少申报的“中国古板造茶技术及其联系习俗”列入笼络国教科文结构人类非物质文明遗产代表作名录。至此，我国共有43个非物质文明遗产项目列入笼络国教科文结构非物质文明遗产名录（名册），居天下第一。
中国古板造茶技术及其联系习俗是相合茶园照料、茶叶采摘、茶的手工造造，以及茶的饮用和分享的常识、技术和实习。该遗产项目涉及子项目多，涵盖限造广，实质极为丰盛，共涉及15个省（区、市）的44个国度级非物质文明遗产代表性项目，整体网罗38个造茶技术项目、1个茶点造造技术项目和5个与茶相合的习俗项目。
茶是人类与天然互动的精品。造茶技术与中国茶的产区有严紧合联。中国茶产区紧要散布正在秦岭淮河以南、青藏高原以东，齐集正在福修、云南、浙江、湖北、安徽等20余个省（区、市），分为江南、江北、西南和华南四大茶区。各地风土（温、光、水、气、土）区别，造茶师因地造宜，固守季候和茶树天然成长法则，合理采摘联系部位，运用炒锅、烘笼及其他自造器材，应用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨造等焦点技术，造造了绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶2000多种茶品，知足了群多的饮用与分享需求。
茶是中国人的根基生存物资，贯穿平时生存中。“清茶一杯，亲密无间。”人们采用或泡或煮的式样，正在家庭、管事场面和茶室等区别场面品饮与分享茶，既弥补了生存情趣，也陶冶了个情面操和品德涵养，还激动了人际和睦。中国幅员空阔、民族浩瀚，品饮和分享茶也浮现出明显的区域性特性和多样性，如潮汕时候茶、赣南客家擂茶、白族三道茶、瑶族油茶习俗。另表，茶也被通俗行使于婚礼、拜师、敬拜等典礼行为。以茶敬客、以茶结友茶道、以茶敦亲、以茶睦邻，是中国千百年来的精良文明古板，表现了中国人谦、和、礼、敬的价钱观，有帮于巩固文明认同和社会凝结力。
2019年4月11日，湖北省宣恩县万寨乡伍家台村，茶农正正在采摘茶叶 视觉中国/供图
茶，顺天然之法，德厚惠民。唐代陆羽的《茶经》中记述，品茗可解渴、解暑、解腻、解烦，愉悦身心。茶，蕴人文之美，利通百艺。品茶品茗的发达激动了茶器、茶艺、茶点、茶歌、茶舞、茶戏、茶诗词等文显著示形态的发达，是文明多样性和缔造力的灵感源泉。“千茶万桑，万事蓬勃。”中国有茶园面积306.6万公顷，有茶农3000万、涉茶职员赶上8000万，产茶县赶上1000个。一片叶子，成绩了一个财富，宽裕了一方子民。茶成为数百万家庭的紧要生存开头，为群多供给了管事和可接连生存，激动了乡村发达和农村强盛，是社会可接连发达的要紧驱动力和保障。2019年，笼络国将5月21日定为“国际茶日”，表现了国际社会对茶激动可接连发达和可接连应用陆地生态体系的认同和着重。
汗青上，茶从中国动身，穿越山海，香飘四方，受到各国公民的迎接和亲爱，激动了天下文雅换取互鉴，为人类社会发达作出了卓异奉献。茶是古代丝绸之途上最经久不衰的商品；南北纵贯欧亚的“万里茶途”，更是一条以茶为大宗货色的“世纪动脉”；茶马古道与茶船古道既是商贸经济通道，也是茶文明对表流传之途。
本日，茶以载道，茶成为中国对表经济文明换取的要紧使者。习曾正在多个要紧酬酢场地以“茶”为引，如2013年3月，正在莫斯科国际合联学院演讲时指出，万里茶道是联通中俄两国的“世纪动脉”；2014年4月，正在比利时布鲁日欧洲学院演讲时，提出有名的“茶酒论”；2014年7月，正在巴西讲述中巴“茶之情谊”，长远地阐释了茶举动国度文明手刺所蕴藏的“和而区别，美美与共”价钱理念，将可托、可爱、可敬的中国形势发现活着界眼前。
中国茶对天下茶叶临蓐和消费影响重大，活着界上据有越来越要紧的位置。以2021年为例泛亚电竞，中国茶叶产量达318万吨，居天下第一；茶叶出口量36.94万吨，排活着界第二，出口额22.99亿美元，排名天下第一。天下上有150多个国度和区域终年进口茶叶，160多个国度和区域一经有饮茶习俗，30多亿人品茗。中国茶叶出口至六大洲129个国度和区域，中国与其他国度盘绕茶发展的对话换取行为日益经常泛亚电竞。
与此同时，举动天下三大强壮饮品之一，茶与其他饮品也举行了对线月，正在首届中国国际茶叶展览会岁月，举办了“当茶遇上咖啡——国际茶咖对话”。“茶咖对话”换取行为此刻一经举办了三届，激动了国际的文明对话和对文明多样性的解析、观赏和敬重。由此可见，茶不单是中国与天下换取的桥梁纽带，也是中国公民与天下公民相知结交、中汉文雅与天下其他文雅换取互鉴的要紧引子和人类文雅联合的资产。
“中国古板造茶技术及其联系习俗”入选笼络国教科文结构人类非物质文明遗产代表作名录，既是该遗产项目偏护的里程碑茶道，也是偏护的新出发点。2020年12月，正在文明和旅游部教导下，创立了由47家单元构成的偏护管事组，显着了协作机造，正在充区别论根基上造订了五年偏护安顿；2022年12月18日，正在该遗产项目入选笼络国教科文结构人类非物质文明遗产代表作名录后，偏护管事组正在浙江杭州公布了《迈向可接连发达新异日——“中国古板造茶技术及其联系习俗”偏护传承杭州宣言》，进一步聚焦该遗产项目异日的偏护传承，并设备接连监测不妨存正在的潜正在危机及安妥照料机造。目前，该遗产项主意偏护结构、偏护安顿和偏护平台等方面创设都已博得明显效力，为落实既定偏护传承管事奠定了坚实根基，而要做好偏护管事，还应提防以下几点。
2022年4月20日，江西省吉安市吉水县螺田镇老山村盘岭生态有机茶厂，茶农正正在采摘“谷雨茶” 视觉中国/供图
开始，健康完满偏护管事组管事机造是根基。该遗产项目实质丰盛，涉及机构和职员较多，偏护管事也较为纷乱坚苦。所以，设备沟流通通、运转高效的偏护管事机造是落实各项偏护管事的要紧保护。同时，还要强化与联系社区、咨议机构、非当局结构和专家学者的疏通互动，集聚更多社会力气，造成联合参加该遗产项目偏护的协力。
其次，坚固落实既定的五年安顿是症结。由中国茶叶博物馆牵头组修的偏护管事组一经造订了《中国古板造茶技术及其联系习俗偏护安顿（2021—2025年）》，中心职司网罗激动该遗产项主意代际传承，以多元途径夸大传承人队列和后备人才队列，提升青少年群体的偏护认识和对偏护要紧性的知道，不时提拔修档、咨议和实物原料保管偏护程度，通过多种式样激动流传和消息共享，不时夸大群多的实习频次和实习限造，设备并落实项目偏护监测评估机造。
结尾，效劳群多高品格生存、发扬今世价钱是中心。茶，是文明，是生存，也是民临蓐业，其与文明传承、农业临蓐、生态境况泛亚电竞、经济发达、可接连生存的合联相当亲昵。正在偏护实习中，应将其视为可接连发达的要紧驱动力和保护，融入社区发达的策略和安顿中茶道，同时，做好茶文明、茶科技、茶财富兼顾发达茶道，供给更多就业岗亭，激动群多增收，供给更多的茶品效劳群多高品格生存，为乡村发达和农村强盛供给更多的非遗力气。
途漫漫其修远兮。正在异日的偏护传承实习中，“中国古板造茶技术及其联系习俗”偏护管事组应以习对非物质文明遗产偏护管事的要紧指示心灵为指引，坚固做好该遗产项主意体系性偏护，正在激动项目更好偏护传承的同时，更好知足公民日益拉长的心灵文明需求，激动文明自负自强。
本网站个人实质开头于协作媒体、企业机构、网友供给和互联网的公然原料等，仅供参考。本网站对站内一齐资讯的实质、见地维持中立，过错实质的切确性、牢靠性或完备性供给任何昭示或暗指的保障。即使有侵权等题目，请实时干系咱们，咱们将正在收到报告后第有时候安妥治理该个人实质。让“中国好茶”香飘四方——中国古代造茶手泛亚电竞艺及其闭联民俗掩护会谈