甫走进翁惠璇的茶馆，新速报记者便被四溢的幽香围困。煮水、烫壶、置茶、高冲……翁惠璇危坐正在茶席前，安静温婉地演示着广州河南茶艺的主题本领“平均泡茶法”，扶摇而上的茶香悠悠袭来，令人不自发随着静下心来，细细咀嚼风韵实足的茶艺文明。

　　本年4月，海珠区颁发第八批区级非物质文明遗产代表性项目名录，广州河南茶艺行为独一的风气项目告捷入选。什么是广州河南茶艺？为什么能被评为非遗项目？带着疑难，今天，新速报记者拜候了广州河南茶艺第四代传承人翁惠璇。

　　“广州河南茶艺一名广州茶艺，是撒播于旧称‘河南’的海珠区的一种茶叶冲泡本领。”翁惠璇先容，广州河南茶艺具有自成系统的十个举措：净手入席、列器备茶、煮水候汤、烫壶温杯、烘茶冲点、清泉出宫、刮顶淋眉、平均出汤茶道、敬奉香茗、品香审韵。泡茶历程中，一系列行云流水的手脚让观者赏心悦目。“如许也许满盈映现茶的色、香、味、形，让茶香入水，茶汤口感细腻柔滑，泡茶历程有艺术性和赏玩性。”新速报记者刚接过茶杯茶道，芳香茶香便扑鼻而来，滚烫的茶汤顺喉滑下，一阵清甜久久回荡正在口腔当中，让人回味无尽。

　　广州河南茶艺能自成系统，与海珠区的史册、天然情况亲昵合系。原来，这种茶艺正在清朝康熙年间就仍旧爆发了，距今约莫360年茶道。屈大均正在《广东新语》中记录：“珠江之南，有三十三村，谓之河南。其土沃而人勤，多业艺茶。春深时，每晨茶估涉珠江以鬻于城，是曰河南茶。好事者或就买茶生自造。叶初摘者曰茶生。”由此可见，广州茶文明史册久远。

　　正在清代的广州，茶叶出口是一项大额交往。据《中国近代对表营业史》的记录，1734年广州的茶叶出口总量唯有3万担，到1833年则已冲破50万担大合。广州河南所产的茶叶大受表国消费者迎接，直到方今泛亚电竞，极少国度的言语中“茶”一词的发音，恰是来自粤语“茶”的发音。

　　彼时，种茶是广州河南农夫分表紧急的营生法子，正在临盆、生存中渐渐变成了茶艺。

　　300多年前，翁惠璇的表曾祖父正在广州河南地域以种茶、造茶为生，他向本地茶农练习到一种茶叶冲泡本领，厥后起色为平均泡茶法。厥后，翁惠璇的表祖父秉承了父亲的幼茶叶铺和泡茶本领，为了出卖茶叶，便常常一直者映现茶艺，正在经年累月中慢慢变成一套所有系统。“和广州相似，广州河南茶艺的特性是拥有留情性，实用于中国六大茶类，适用价格高。”翁惠璇先容，她的母亲也秉承了这项茶艺，但没有秉承家里的幼茶叶铺。所以，正在翁惠璇的回忆里，我方是被茶香浸润长大的。依据着几代人的现身说法，富足岭南特性的广州河南茶艺撒播至今。

　　2002年，翁惠璇创立了我方的茶叶店，1年后转型为茶肆。随后数年，她走遍世界各大茶区，研习六大茶类造造工艺，自创沏茶新技法，正在潜心茶修之余，对生存美学之道也有了更深经验。

　　但正在那时，翁惠璇并没有文明传承的观念，只是将茶艺视作营生的法子。直到2013年，翁惠璇策划的茶肆获评首批“中国五星级茶肆”，她望着茶肆门口高高挂起的牌匾，一股思法油然而生。“既然挂了牌，就要对得起这个名号。”她开端扩展家传的茶艺。

　　为了降低专业度，翁惠璇走遍世界各地的茶山，考取茶艺合系的证书，练习古代文明课程。“古代茶文明不光是本领泛亚电竞，而是要将其融入到生存之中，”她说，“中国茶要思走得更远，肯定要有科学性和确切性。”

　　赢得专业天资后，翁惠璇创立职业才具培训基地，面向社会教学广州河南茶艺技法和茶肆运营统治形式，并率领团队先后取得了广东茶艺师职业才具大赛大伙赛职工组“金奖”、粤港澳大湾区茶艺师职业团队大赛二等奖。2020年，翁惠璇创立茶艺文明公司，推出学宫、茶肆、家宴、文创四大模块，打造专业的效劳平台泛亚电竞，进一步推广影响力。广州河南茶艺从家族传承变为广为传布。

　　2020年11月，“海珠区女性茶艺花艺立异创业培训基地（翁暖学宫）”揭牌创立，海珠区妇联主席蒋薇为翁暖学宫创始人翁惠璇发布教员聘任证书。

　　营谋现场，琴声悠扬，茶香袅袅。翁惠璇举办了茶艺公益培训。她从唐宋讲起，平素说到今世，细述我国茶文明的起色过程，阐发了茶之道，解说了茶之艺，教学了茶之技。广州轻工技师学院茶艺专业的女学生还举办了茶艺献技和练习相易。

　　该基地创立后，与海珠区妇联配合扩展中国古代文明，配合筑筑女性立异创业茶艺花艺培训演习基地，作育优异茶行业人才。

　　“3年来，咱们与广东省妇联、广州市文明广电旅游局、华南农业大学等单元及高校团结，发展了上百场茶艺营谋，让更多团体也许感想和练习古代茶文明。”翁惠璇说。

　　本年上半年，该基地发展女性花艺、茶艺练习与实操培训课程10节，加入过培训的学员广大感应受用。不少人慕名而来，练习泡茶本领、模仿策划形式、熏陶古代文明……方今，累计少见以十万计的人练习了广州河南茶艺，翁惠璇也作育出第五代传承人茶道。

　　广州河南茶艺申遗告捷后，翁惠璇至极称心。她说：“成为当局背书的非遗项目，能加强学生的成绩感和荣耀感，令咱们正在讲课时多一份底气，极大胀吹了文明传承和财产起色。”

　　始末二十多年的研究和践诺，翁惠璇将广州河南茶艺表现光大，积攒出一套传承心得。“行为传承人，最先要有自我冲破和自我生长的才干，把非遗本领和科学常识协调正在一同；其次要有‘走’出去的认识，主动加入文明公益营谋，”她说，“同时还要融入时期起色，主动运用汇集平台，哪怕不会，只消力所能及就能够去学。”广州河南茶艺：向日泛亚电竞茶道餬口 而今品香审韵岭南非遗