【摘要】有着数千年史册的中华茶文明，正在以茶事、茶礼、茶会、茶宴、茶俗等为代表的举止文明层面自成编造，不光保存了既有特点，并且传遍五洲，一直吸取着新元素，天真演绎了东西方文明的交融。新时间，中国特点大国酬酢为宇宙显现了绽放改进、见谅互惠的发扬远景，“以茶叙事”常常展现于APEC 峰会、G20 峰会泛亚电竞、金砖峰会等强大国际多边场面，承当着传达中国特点大国酬酢理念的文明使者。中华茶文明承载了中国人重视的与宇宙相处之道，“以茶为媒、以茶会友”，督促和而区别、兼收并蓄的文雅交换已成为中国特点大国酬酢的紧急构成片面。

　　茶开始于中国，风靡于宇宙。据统计，环球超出10亿人从事与茶合连的事业，吃茶人丁超出20亿。团结国设立“国际茶日”，表现了国际社会对茶叶代价的承认与珍视。行为中汉文雅的紧急构成片面，茶文明自古今后就与中国史册上区别功夫的政事、经济、社会、对酬酢往发扬亲热合连。兼容并包的中华茶文明承载了中国人重视的与宇宙相处之道，是连合国际交换的纽带，“茶叙国事”“茶礼”常常展现正在种种紧急的酬酢场面，督促了中西文雅的交换互鉴。中国特点大国酬酢植根于中汉文雅的浓厚泥土，面向环球化时间的摩登宇宙文雅，既彰显着明显的中国特点茶道，又表现了国际社会的合伙理念与寻觅，与传承千年、历久弥新的中国茶文明拥有相融相通之处。

　　茶，既是一片冻结着中华民族劳动聪慧的树叶，也是一杯回味中国守旧文明的健壮饮品，照样一份史册悠长的绿色文明遗产、一张展示给宇宙的闪光中国特点的咭片。

　　茶，开始于中国，初为药用。《神农本草经》记录“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）解之”，东汉华佗《食经》也有记录“苦茶久食，益意义”都表现了早期茶的医学代价。人们将茶行为药用的历程中，逐步浮现茶的药性较弱，却拥有提神醒脑的功用，因而茶逐渐转为一种饮品。早正在年龄战国功夫，中原民族即已劈头吃茶，到秦汉功夫吃茶之风逐步宣扬开来。至汉代，伴跟着成套茶具的展现，吃茶的根本流程得以酿成。到了唐代，“平生为墨客，几世作茶仙”的陆羽著《茶经》，对茶道与茶艺举办体例说明，标识茶文明抵达新的高度。正在经济文明空前郁勃的宋代，茶文明广为散布，点茶和斗茶之风劈头振作。明代，吃茶流程大为简化，由煎煮法改为冲泡法，督促了花茶、乌龙茶、红茶等诸多茶种的振起和发扬。到了清代，中国茶已誉满环球，红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类无所不包。时至今日，茶的种植和加工仍正在一直精进之中。

　　中华茶文明独具特点，不光表现正在悠长史册的种茶、造茶、吃茶等茶事上，更表现正在大局多样的茶礼、茶会、茶宴上。中国自古今后即为“礼节之国”，素喜以茶待客，并酿成了相应的吃茶礼节，斟茶礼泛亚电竞、持杯礼、座次礼、奉茶礼、叩指礼等酿成了一套完备的中华守旧礼节楷模。正在茶会、茶宴方面，早正在魏晋南北朝功夫，江南便将“客坐设茶”行为多数的待客之礼，可见以茶待客的礼节积厚流光、由来已久。到唐朝，以茶待客已成为世界性的礼俗。比方，白居易正在《曲生访宿》用茶果表示了“林家何全盘，茶果迎来客”的热忱迎来送往，刘禹锡正在《秋日过鸿举法师庙宇便送归江陵》借茶刻画了“客至茶烟起,禽归讲席收。浮杯昭质去,相望水悠悠”的辨别前的深深纪念，等等。

　　茶已深深融入中国人的物质糊口与心灵糊口，“柴米油盐酱醋茶”和“琴棋书画诗酒茶”组成了通常糊口起居的紧急片面，积淀出千姿百态、各具风貌的茶俗，有着明显的地区和民族特点。大碗茶风靡于北方，凉茶则多见于南方。江浙一带喜饮龙井茶茶道，闽粤台等地偏好幼杯啜饮光阴茶，而川渝地域保存着喝盖碗茶的习俗。各族群多也酿成了颇具民族特点的茶文明，诸如白族三道茶、苗族菜包茶、布朗族酸茶、哈尼族煎茶、佤族烧茶和擂茶、藏族酥油茶等。

　　有着数千年史册的中华茶文明，正在以茶事、茶礼、茶会、茶宴、茶俗等为代表的举止文明层面，多彩纷呈、独具特点、自成编造，不光保存了既有的特点，并且传遍五洲，一直吸取着新元素，天真演绎了东西方文明的交融。正由于如斯，叙到中华茶文明，茶是见谅的，中汉文明是见谅的，一个“和”字越落伍空、越过国界，正所谓“和而区别，茶和世界”。自唐宋今后，中华茶文明跨出国门，与异国异乡原有的文明因素调解，最终演绎出拥有明显异域特点的茶文明新笑章，内在更充裕、颜色也更为奇丽。

　　中华茶文明可能融入表地的饮食文明，一如美国人嗜好冷饮，便正在茶水中插足冰块、冰屑或刨冰，配上糖、柠檬片、果汁和酒等调味品，成为冰茶；英国人正在茶中插足牛奶和糖，调出了英式红茶，配上茶点鄙人午时辰享用，酿成了出名的英伦下昼茶文明；非洲人习俗正在茶中插足薄荷与方糖，造成炎暑严热中的甘醇明白的饮品。中华茶文明可能融入表地的礼节文明，一如高丽五行茶礼出现的是向茶圣炎帝神农氏神位献茶仪式。中华茶文明可能融入表地的政事宗教崇奉等人文元素，一如日本因袭了唐代守旧的造茶手艺，酿成了典礼繁复的抹茶道、煎茶道等日本茶道。中华茶文明与宇宙各地的万千景色同存共生，这即是独具特点、和而区其它中华茶文明之道。

　　通过茶境、茶修、茶性，心灵层面的中华茶文明表现出中国人的一种代价概念。正在中汉文雅中，茶被授予委婉内敛的气质，被托付恬淡明志、太平致远的修为。倘使说大口饮酒折射出中国人热忱豪宕的一边，那么幼口吃茶正表现了委婉内敛的另一边。吃茶之道，毫不光是知足口腹之欲，更是一种修身养性，重正在修炼清净清静的心绪。正在中华茶文明的宇宙中，考究不显山露珠却润物无声，正在潜移默化中开释文明的魅力。

　　中华茶文明普通吸取了儒、释、道诸家精炼，酿成了委婉内敛的风范，夸大修身养性，是中国守旧文明“内省修行”的一种表现，借“茶以载道”表扬茶文明中“静”的期间与涵养。纵观古今，静正在茶性、茶境、修道中添上了浓墨重彩的一笔，文人墨客、道士高僧莫不将“静”行为修习之道，正如古语所云“欲达茶道通玄境，除却静字无妙法”。儒家言“定尔后能静，静尔后能安”，以茶养静；道家言“虚极静笃”“静则明”，以茶求静；佛家曰“禅茶一味”，以茶帮禅。茶，带着委婉内敛的风韵，营造出太平的气氛，提拔着虚静空明的心绪，引颈着人与天然的调解交汇，最终抵达“天人合一”的自正在意境。

　　茶香太平可能至远，茶人恬淡可能明志。晚唐宰相裴汶正在《茶述》中说，“茶其性精清，其味浩洁，其用涤烦，其功致和。参百品而不混，越多饮而独高”。唐代诗人韦应物正在《喜园中茶生》一诗中也说：“洁性弗成污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出山原。”宋徽宗正在其著作《大观茶论》的序中言“至若茶之为物，擅瓯闽之俊美，钟山水之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人稚童可得而知矣。中澹闲洁，韵高致静，则非遑遽之时可得而好尚矣”，特别全部地说明了“致清、导和、韵高、致静”的茶文明内在。几千年来，中国人通过采茶、造茶、辨茶、烹饪、品饮的茶事行为来锻炼茶文明的心灵，远离尘垢、净化精神、冶炼品格、晋升涵养、荡涤心性。

　　纵然中华茶文明拥有清静漠然、委婉内敛的天然属性，然而吃茶督促了人与人之间的交换，使茶文明自然拥有绽放共享、督促交换的社会属性。中国茶早正在千年前就已走出国门，以多种大局宣扬至全宇宙，时至今日，茶已成为宇宙三大饮品之一，环球产茶国和地域达60多个，茶叶产量近600万吨，交易量超出200万吨。2019年12月，团结国大会告示将每年5月21日确定为“国际茶日”，以讴歌茶叶的经济、社会和文明代价，督促环球农业的可连续发扬。茶文明以其特有的魅力走向宇宙，架起了多元文明的疏通桥梁。

　　茶和茶文明由中国走向宇宙，厉重是通过“四种体例和海、陆两条门道”。一是由海表入境的僧侣、遣唐使和学生，将茶及茶文明传至境表。遵照史乘记录，中国茶种最早向表宣扬是正在唐贞元二十一年（805年），日本高僧最澄法师由唐朝归国时带去茶树种子。日本弘法行家（空海）于次年再度从中国引入大宗茶种，遍植日本各地。至南宋孝宗功夫，日本荣西禅师于1168年和1187年两度入宋，练习佛法的同时精习茶艺，并编写了《吃茶摄生记》，肆不测扬吃茶的便宜和茶文明的魅力，被后代誉为“日本的陆羽”。正在此之后，日本梵衲南浦昭明学得茶宴、斗茶等吃茶习俗，并带回大宗的中国茶图书及茶具。正在此本原上，日本茶道初见雏形。二是通过交易的体例宣扬，酿成了出名的古代丝绸之道、茶马古道、茶船古道。三是通过酬酢的体例宣扬，中国王朝派出的使节将茶叶行为名贵的礼品奉送他国。中国茶最初传入俄国事正在明万历四十六年（1618年），当时的明朝当局公使率领数箱茶叶，从蒙古界限用骆驼由陆道源委十八个月的辛苦道程，将茶叶转运到莫斯科，行为宝贵的礼品赠予当时的俄国沙皇。四是通过中国种茶专家指点，促成茶树当地化种植。俄罗斯、巴基斯坦等国度都是正在中国派出专家现场手艺指点后，种植茶树才得以胜利。

　　中国茶的宣扬之道，历时数千年，通过陆道竣工了对中、西亚、欧洲、俄罗斯、东亚的宣扬，通过海道先后杀青了对朝鲜半岛、日本和欧洲的宣扬。正如习主席正在2017年首届中国国际茶叶展览会的贺信所说：“中国事茶的闾里从古代丝绸之道、茶马古道、茶船古道，到本日丝绸之道经济带、21世纪海上丝绸之道，茶穿越史册、越过国界，深受宇宙各国群多热爱。”中华茶文明是一种绽放交换的文明，纵然自古今后散布着多数“走出去”的韵事，但也从不排斥“引进来”。中国事产茶大国，正在大宗出口茶叶的同时，也有为数不少的进口。据中国海合统计，2020年中国出口茶叶总金额为群多币141.64亿元，进口茶叶总金额为群多币12.45亿元。英式红茶、日式抹茶、印度奶茶等拥有芳香异域风情的茶及茶成品正在中国市集在在可见，正正在越来越多地走入中国人的通常糊口。

　　兼容并包、绽放交换的中华茶文明，正在千年的跨文明交换中已成为一种宇宙共通的讲话，正在疏通中西文明、加强各国交换中起到越来越紧急的功用。“茶叙国事”“茶礼”常常展现正在种种紧急的酬酢场面，彰显礼节之国的风貌，发扬中国文明理念，成为了一道特有的光景。新中国树立之初，初次出访苏联，挑选了西湖龙井、祁门红茶、景德镇茶具行为国礼送给斯大林，彰显了两国之间的蜜意厚谊。1971年，美国时任总统国度安好事宜帮理基辛格访华，周恩来总理采用了西湖龙井行为国礼，表达了对此次中美相干破冰之旅的珍视。1972年，尼克松访华功夫，同道奉送的礼品极其宝贵，为武夷山大红袍母树所产的四两岩茶。行为千年来的皇家贡品，武夷山大红袍母树年产量仅有八两，周恩来总理因而戏称送出了“半壁山河”，现场氛围顿显轻松，给尼克松一行留下了长远的印象，成为一段酬酢佳线年，同道应邀访苏，率领了两千公斤特级祁门红茶行为国礼，从此中国红茶正在俄罗斯等地颇具人气、广受迎接。

　　中华茶文明，拥有超强的调解力、亲和力和固结力，成为“和而区别、谐和相生”理念最强有力的佐证。正如习主席2015年10月访英功夫正在英国女王举办的迎接晚宴上的祝酒辞所言：“中国的茶叶为英国人的糊口扩展了诸多雅趣，英国人别具匠心地将其调造成英式红茶。 中英文雅交换互鉴不光充裕了各自文雅效果，督促了社会前进，也为人类社会发扬作出了卓绝功勋”。2017年，首届中国与宇宙政党高层对话会正在京召开，集会海报选用了“茶”为厉重创作元素，巧借中国以茶会友、品茶论道的文明守旧，广邀宇宙政党斟酌“修筑人类运气合伙体、合伙设置夸姣宇宙：政党的负担”的对话会焦点，传达“和而区别”“谐和相生”“美美与共”的理念，践行中国守旧“和”文明。

　　中国平昔继承“和而区别”的理念，寻求宇宙合伙发扬的最大协议数。习主席以十个“争持”归纳新时间中国特点社会主义酬酢思念，多次重申中国“争持以彼此尊敬、协作共赢为本原走平静发扬道道”。中国十九大讲述明了指出：“中国将高举平静、发扬、协作、共赢的旗号，服从维持宇宙平静、督促合伙发扬的酬酢策略主见，百折不挠正在平静共处五项准则本原上发扬同各国的友谊协作，促使设置彼此尊敬、公公道理、协作共赢的新型国际相干。”处正在草木间的人，尚且不免会有磕碰，国与国之间，更免不了存正在肯定的摩擦。中华茶文明承载了中国人重视的与宇宙相处之道，“以茶为媒、以茶会友”，督促和而区别、兼收并蓄的文雅交换已成为中国特点大国酬酢的紧急构成片面泛亚电竞。

　　进入中国特点社会主义新时间今后，中国特点大国酬酢为宇宙显现了绽放改进、见谅互惠的发扬远景，“以茶叙事”常常展现于APEC 峰会、G20 峰会、金砖峰会等强大国际多边场面。中华茶文明再次崭露头角、风行环球，承当着传达中国特点大国酬酢理念的文明使者。2018年，正在厦门金砖峰会上，大红袍、正山幼种、铁观音、白茶、苿莉花茶等五种茶和筑盏被行为国礼赠送与会各国指挥人。正在近年来的中酬酢流中，款待表宾的种种茶会和国礼显现了中国茶的特有魅力，中华茶文明“润物细无声”，堪称中表文明交换的粘合剂、国际经济协作的帮推器。不光如斯，通过讲好茶故事，肆意传扬中国茶文明，塑造中国优良的国际局面，另有帮于中国与宇宙各国政事互信的进一步晋升。近年来，习主席正在多个紧急酬酢场面以“茶”为引，正在俄罗斯叙“万里茶道”、正在比利时公告“茶酒论”、正在巴西论“百年茶之情谊”等，将“平静发扬、协作共赢”的中国计划扩大至全宇宙。从中国国际茶叶展览会到国际青少年茶文明夏令营以致《印象大红袍》文艺汇演，一系列以茶故事为题的国际交换行为以茶为前言，将平静、见谅、文雅的中国显现于全宇宙眼前。

　　茶与茶文明是中国的，也是宇宙的，是跨文明应酬最好的前言之一，宇宙各国群多由于茶而具有了一种合伙的讲话。茶味绵长、意境幽远，正如中国特点大国酬酢“和而区别泛亚电竞、求同存异、谐和共生”的寻觅，海纳百川、大道致远。

　　（作家系对表经济交易大学国度对表绽放查究院查究员、国际相干学院教员、国际政事学系主任）

　　【注：本文系国度社科基金专项“抗击新冠肺炎疫情中彰显的中国轨造上风查究”（项目准许号20VSZ007）的查究效果】

　　①孟姗姗、孟星星：《论中华茶文明的内在与代价运用》，《文明学刊》，2021年第4期。

　　②陶德臣：《习合于茶文明陈说的内在及旨趣》，《农业考古》，2021年第2期。中国茶文明与大国酬酢相泛亚电竞融相通之路