2020年1月，利川红茶修造技能入选湖北省第六批省级非物质文明遗产代表性项目名录扩展项目名录。

　　宜红茶的闭键产区正在湖北宜昌、恩施及湖南石门、慈利、桑植等县，利川市毛坝镇是此中闭键产区。早正在1880年，利川红茶就销往俄罗斯、英国。正在这偶尔期，利川红茶修造技能入手茂盛，所以史乘长久。为了得地方品牌特点，利川市于2012年将“利川宜红”更名为“利川期间红茶”，简称“利川红”。

　　利川红茶修造流程中不杀青，要始末萎凋、揉捻、发酵、干燥等四道序次，使茶叶中所含的茶多酚氧化成茶红素，从而造成红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品格特色。利川红茶富含多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、咖啡碱及多种微量元素，养分充裕。

　　利川红茶修造技能绝大局限都是手工加工，其闭键加工采用搭、抹、抖、捺、压、抓、荡、推泛亚电竞、搓、滚、捞、拍泛亚电竞、挺、磨等本事。各式本事操作条件特别正经，临盆出来的名优红茶表形条索紧直匀齐，色泽乌润红茶，香气馥郁，味道浓醇，汤色叶底红艳明亮。

　　利川红茶的闭键特质是“冷后浑”——遇热汤色红艳明亮，冷却后变为浑浓泛亚电竞。冷而浑浓的特质决议了其名优性子，修造技能是历代传承人多年的履历积聚。

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