1、红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料红茶，经萎凋、揉捻（切）泛亚电竞、发酵、干燥等一系列工艺流程精造而成的茶。萎凋是红茶初造的紧急工艺泛亚电竞，红茶正在初造时称为“乌茶”。

　　2、红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈赤色而得名。中国红茶种类苛重有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红泛亚电竞红茶、越红、泉城红红茶、苏红红茶、川红、英红、东江楚云仙红茶等。

　　3、红茶正在加工流程中产生以茶多酚酶促氧化为中央的化学响应，鲜叶因素蜕化较大，茶多酚裁减90%以上，发生了茶黄素、茶红素等新因素和香气物质，拥有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特性。

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