今天，第二届西湖龙井茶重点产区更生代茶人非遗身手传承竞赛交换举止正在西湖景区举办红茶红茶。

　　2024年夏末，西湖街道企业、专家使命室等共计14家社会气力凭借往年体会泛亚电竞，自愿举办公益性炒造身手集训，无间供应给有研习兴会的年青人研习炒茶身手的时机。此次集训共有190名更生代茶人到场，此中“一年级”学员新增46名。

　　集训结尾之后，就结构展开了这回竞赛交换举止。正在190名学员中，14家炒茶集训点选拔了35名更生代茶人加入，此中男性学员20名，女性学员15名。此中，“80后”更生代茶人“挑大梁”（共计21名），年纪最幼的“00后”还不满20周岁泛亚电竞。

　　举止一首先，更生代茶人们就齐齐坐下，正在炒锅里熟练地首先青锅。鲜叶碰到100多摄氏度的炒茶锅，刹那就发出“噼噼啪啪”的爆裂声。只见行家用手掌将鲜叶抓起又抖落，随后氛围中飘起了青草的气息。“幼青锅、大辉锅”，学员齐齐整整地炒着，额头渗透密密的汗珠。纷歧霎红茶，扁平滑腻的西湖龙井干茶，就正在炒锅的热气与更生代茶人的热忱交融中成形亮相。

　　“本年我拚命熟练，才取得这回竞赛交换的时机。”现场来自徐金友专家使命室集训点的孙思鹏告诉记者，固然昨年已是第一期学员，但他也是第一次加入竞赛交换。通过与炒茶专家、更生代茶人的交换，他感应己方对西湖龙井的领会更深了。

　　孙家茶坊的老茶人孙琦说：“本年咱们早早计划要办集训班，开训自此，十几口炒茶锅前通盘坐满学员红茶。看到这么多年青人对研习炒茶有热忱、有激情，我也很打动，祈望以己方的绵薄之力，帮力西湖龙井炒造身手的传承和起色红茶。”

　　近年来，杭州西湖风光胜景区通过创设“当局主导+社会到场”的绿茶造造身手（西湖龙井）人才培植形式，培植了越来越多醉心西湖龙井炒茶身手的年青人，也予以了辖区内企业、专家使命室等单元担任社会义务的平台。

　　跟着夏日炒茶集训举止的结尾，西湖龙井茶的茶香又延续到了秋天泛亚电竞泛亚电竞。这几天正在满觉陇村泛亚电竞，随处飘散着木樨红茶的香气。

　　满觉陇的木樨红茶很驰名，但许多人不明晰的是，木樨绿茶近几年来也深受茶友醉心。满觉陇村的胡俊晖就忙着赶造这款拥有双重香气的茶。“这款木樨绿茶的造造形式和木樨红茶差不多，但会稍微庞杂少许。开始要将采下的木樨执掌明净，待青味散失，同时将选好的茶坯复火，待复原常温备用。然后将适量的花与茶坯搀杂平均，使茶叶吸香。最终将搀杂好的茶叶包好放入生石灰缸中干燥。干燥进程中需每天掀开一次翻拌平均，齐全干燥后即可取出包装泛亚电竞。”胡俊晖动作“茶二代”的突出代表，前不久刚取得2024年浙江当代“新农民”本事交战暨农业行业职业本事竞赛茶叶加工（红茶）赛项第三名，正在造茶炒茶方面已声名远播。

　　趁着木樨季的尾声，行家可能走进茶村，闻闻桂香，品一杯带有木樨香气的西湖龙井茶。本事传承再生泛亚电竞代 龙井茶香伴桂香