茶有许多品种，最常见的即是绿茶和红茶了。而闭于红茶和绿茶谁更好的话题，连续都有不少协商。红茶和绿茶的养分因素附近，它们都含有、抗氧化剂和其他紧急的植物养分素，但同时也有各自的养分特征。此日就来了解一下红茶和绿茶结果有什么异同。

　　红茶颠末了宽裕的氧化和发酵，酿成特殊、芳香的滋味。正在氧化历程中，叶子揭示正在气氛中，加深了它的色彩，加强了滋味。然后，叶子被加热和干燥，压碎造成红茶。这种加工历程形成了红茶的色彩较深，滋味芳香，略带苦味。

　　绿茶用的是嫩的、未发酵的叶子。这些叶子被急迅用热管造、加工和磨碎，不须要氧化泛亚电竞。与红茶比拟，绿茶的滋味要温和得多。

　　联系酌量标明，红茶和绿茶含有的植物养分素都能声援血汗管和代谢康健。喝茶还拥有抗衰老泛亚电竞、抗糖尿病和抗癌的成绩。他们的协同便宜苛重有以下几个方面：

　　红茶和绿茶都含有多酚，黄酮类化合物是多酚的一个亚群。两种茶含有的黄酮类化合物的类型和数目有所差别红茶。绿茶含有更多的EGCG（茶多酚中最有用的活性因素，属于儿茶素），而红茶是茶黄素的足够原因。

　　有联系学者举行酌量后涌现，绿茶和红茶中的黄酮类化合物能对心脏起到扞卫效率。

　　正在防卫血管斑块酿成方面，这两种茶同样有用，它们再有帮于低浸低密度脂卵白胆固醇、甘油三酯和血压。

　　兰州大学第一病院的心脏病学家涌现，与每天喝茶不到1杯的人比拟，每天喝茶1-3杯的人心脏病产生和中风的危害区别低落了19%和36%。犹如的，伦敦国王学院的养分学家涌现，每天起码喝3杯茶能将患心脏病的危害低浸11%。

　　这两种茶含有的，通过阻断造止性神经递质腺苷来刺激神经体例。它再有帮于开释加强心境的神经递质，如多巴胺和血清素。所以，饮用红茶和绿茶能加强警告性和心境，加疾反当令间，普及短期印象力。

　　绿茶和红茶含有茶氨酸，这种茶氨酸并不存正在于咖啡中。茶氨酸能穿透血脑障蔽，触发大脑中名为-氨基丁酸的造止性神经递质的开释，惹起减弱而又鉴戒的状况。同时，茶氨酸还鼓励加强心境的激素（多巴胺和血清素）的开释。

　　茶氨酸能够均衡的影响，这两种物质的联络能起到协同效率。匈牙利塞格德大学的药物学家涌现，同时摄入茶氨酸和的人，比仅摄入一种的，具有更强的留神力。

　　浙江大学茶叶酌量所的酌量职员揭晓正在《分子》上的酌量结果显示，正在鼓励体重减轻方面，红茶含有的多酚比绿茶含有的多酚更有用。须要留神的是，这项酌量大个别采用了动物模子，这就意味着不行估计出它对人类的便宜。

　　沙特卡西姆大学医学院的生物化学家揭晓正在《国际康健科学杂志》上的一篇综述，对红茶的有益效率举行了更广博的调查，指出它拥有抗炎和抗糖尿病性格。

　　固然绿茶也有抗炎效率，但红茶的茶黄素含量更高，这就使其抗氧化效率更强泛亚电竞。茶黄素有帮于中和人体内的自正在基，从而省略炎症和鼓励心脏康健。

　　波兰的医药化学家揭晓正在《国际分子科学杂志》上的酌量，钻探了绿茶含有的儿茶素对防备癌症的紧急效率。它能够中和游离氮和自正在基，省略炎症，诱导癌细胞衰亡，同时不影响康健的细胞。

　　绿茶含有的多酚对不准癌细胞孕育和低浸癌症危害的效率，正在前哨腺癌、胰腺癌、乳腺癌和胃癌等界限中都有展现。

　　固然绿茶无法代替化疗等药物疗法，但其完整能够举动辅帮疗法来防备和诊治疾病。

　　辽宁师范大学的体育造就学家涌现，与喝水的老鼠比拟红茶，喝含有EGCG因素饮料的老鼠，正在感觉劳累前游水的时候更长。

　　美国新泽西州立大学的生物化学家涌现，食用高脂饮食的老鼠摄入EGCG，能省略脂肪肝的繁荣。

　　红茶和绿茶的热量都较低，况且含有相当数目标。1杯红茶含有少量的自然局势的钠（不到5毫克）和26毫克。

　　比拟之下，1杯绿茶含有少量的卵白质（0.25克）和略多的（29毫克）。绿茶还含有微量的维生素和矿物质，征求铁、镁、钾、钠、锌、锰、硫胺素、核黄素、烟酸和维生素B6。

　　以是，结果哪种茶更康健呢？本来很难分出坎坷赢输。最紧急的是，这两种茶都有便宜，养分区别并不大，况且很容易纳入康健、平衡的饮食中。热爱喝哪种茶，完整取决于私人偏好。

　　许多人有品茗的风气，也所以极端受益，但对付储蓄茶叶连续有顾虑。茶叶也算是一种食物，会有过时危害吗？会变质吗？

　　茶是一种对照迥殊的食物。大大批的茶，例如绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶和白茶，含水量都很低，并亏欠以声援细菌和霉菌孕育泛亚电竞。以是，只须不受潮，放多久它们都不会发霉长菌，也即是不会“腐坏”。

　　不表红茶，“不发霉”不代表“不发作变更”。正在存放中，茶中的氨基酸和茶多酚等因素也许发作降解或者氧化。变更的结果，也许是“更好喝”，也也许是“很难喝”。

　　正在上面提到的5类茶中，绿茶、黄茶和红茶正在存放中普通是对照疾地变得“味道寡淡”，乃至“难喝”，乌龙茶中的浓香铁观音、岩茶和单丛，能够放得对照久还仍旧好喝的性格，而白茶若是保全条款精良红茶，也许会变得更好喝。

　　黑茶（征求普洱熟茶）以及普洱生茶（正在工艺上算绿茶）含水量高，正在存放历程中能声援微生物舒缓孕育，以是它们正在存放中会接续地发作变更。这即是所谓的“后发酵”历程。对付这些后发酵的茶，若是原料好、创造工艺好、存放条款好，正在存放中会变得更好喝。这是商场崇高传“老普洱值钱”“存黑茶增值”的情由。

　　不表须要留神的是，“老”只是一个要素，好喝还须要“原料好、创造工艺好、保全条款好”来保证。实践上泛亚电竞红茶，即使是绿茶、黄茶等“对照容易变得欠好喝”的茶，若是真空包装再冷冻起来，也是能够大大伸长“仍旧精良韵味”的时候。

　　对付茶而言，“保质期”苛重是厂家为了实践国标央求而标注的一个时候。消费者不必过于正在意，不管哪类茶，翻开看没有“特殊”，闻起来喝起来能担当，就还能够喝。

　　结果指导一下，即使是对付存放后也许变得好喝的“老黑茶和老白茶”，也不要只盯着“年份”，依旧要看状况、气息、滋味，不是“老”就意味着“好”。也不要听“故事”“情怀”，茶是一种饮料罢了，好喝才是终极程序。入秋宜吃茶 为啥谈红茶泛亚电竞绿茶工力悉敌？