红茶（茶叶的一个品类） 红茶，英文为Black tea。红茶正在加工经过中产生了以茶多酚酶促氧化为核心的化学反映，鲜叶中的化学因素转变较大，茶多酚裁减90%以上，发作了茶黄素、茶红素等新因素泛亚电竞。香气物质比鲜叶彰彰增进。于是红茶拥有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特质。我

　　创造，名为“正山幼种”。武夷山市桐木村是坐褥正山幼种红茶的茶叶世家，至今一经有400多年的

　　正山幼种红茶于1610年流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的妆奁内里有几箱中国的正山幼种红茶。从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶急速成为英国皇室糊口弗成匮乏的一个人。正在早期的英国伦敦

　　相当得高贵，唯有大户富室方能饮用，正山幼种红茶成为英国高尚社会弗成匮乏的饮料。英国人挚爱红茶，逐步地把饮用红茶演酿成一种上流华美的红

　　多，且又兴盛出其特有的红茶文明，均与上述汗青事宜相闭。由于正在厦门所收购的茶叶都是属于红

　　“武夷茶”，大宗的武夷茶流入英国，庖代了原有的绿茶商场，且很疾成为西欧茶的主流。武夷茶色黑，故被称为Black tea（直译为

　　和茶的特色对其实行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性子属于红茶类。但英国人的习用称谓Black tea却连续因袭下来，用以指代红茶。

　　中国红茶种类重要有：祁红产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红产于云南佛海、顺宁等地；霍红产于安徽六安、霍山等地；苏红产于江苏宜兴；越红产于浙江绍兴一代；湖红产于湖南安化、新化、桃源等地；川红产于四川马边、宜宾、高县等地；英红产于广东英德等地；昭平红产于广西昭平县；此中尤以祁门红茶最为知名。宁红期间产于江西修水一带，是中国最早的

　　全国上红茶的种类良多，产地也很广，除中国以表，印度、东非、印尼、斯里兰卡也有相同的

　　祁门红茶，简称祁红，是中国守旧期间红茶的珍品，为汗青名茶，生产于19世纪后期，是全国三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美誉。祁门红茶依其品格上下分为1～7级，重要产于安徽省祁门县，与其邻接的石台，东至，黟县及贵池等县也有少量坐褥，重要出口英国，荷兰，德国，日本，俄罗斯等几十个国度和地域，多年来连续是中国的国事礼茶红茶。

　　红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种养分元素。红茶正在发酵经过中

　　红茶能够帮帮胃肠消化、增进食欲，可利尿、杀绝水肿，并强壮心脏效用。红茶中“富含的黄酮类化合物能杀绝自正在基，拥有抗酸化效用，低落心肌雍塞的发病率。中医以为，茶也分寒热，比方绿茶属苦寒，适合夏季喝，用于消暑；红茶、

　　红茶能辅帮血糖调理，但仍无确凿的定论。 正在冬天胃容易不惬意，冰瓜果吃太多觉得不适的人，能够红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热缓慢饮用，有养胃效劳，身体味对比惬意，但不倡议喝冰红茶。

　　红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、推敲力聚会，进而使头脑反映加倍敏捷，追忆力加强；它也对血管编造和心脏具兴奋效用，加强心搏，从而加疾血液轮回以利新陈代谢，同时又增进发汗和利尿，由此左右开弓加快渗出乳酸(使肌肉感想疲乏的物质)及其它体内老废料质，到达杀绝疲乏的成绩。

　　、果胶等与口涎发作化学反映，且剌激唾液渗透，导致口腔认为滋养，而且发作凉疾感；同时咖啡碱掌管下视丘的体温中枢，调理体温，它也刺激肾脏以增进热量和污物的渗出，支柱体内的心理平均。

　　正在红茶中的咖啡碱和芬芳物质连结效用下，增进肾脏的血流量，抬高肾幼球过滤率，扩张肾微血管，并造止肾幼管对水的再招揽，于是促成尿量增进。如许有利于排出体内的乳酸、尿酸（与痛风相闭）、过多的盐分（与高血压相闭）、无益物等，以及和缓心脏病或肾炎酿成的水肿。

　　类能与单细胞的细菌连结，使卵白质凝结重淀，藉此造止和消弭病原菌。于是细菌性痢疾及食品中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用

　　红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并重淀剖析，这对饮水和食物受到工业污染确当代人而言泛亚电竞，不啻是一项福音。

　　2002年5月13日美国医师协会楬橥对男性497人泛亚电竞、女性540人10年以上探问，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类（绿茶中也有）有造止损害骨细胞物质的生气。为了防治女性常见骨质松散症，倡议每天服用一幼杯红茶，保持数年成绩彰彰。如正在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，成绩更强，正在红茶中也可加上各类生果，能起协同效用。

　　正在过去的5年里，美国当局资帮了150多项闭于绿茶和红茶及其化学因素的钻研，钻研结果讲明，绿茶和红茶中的抗氧化剂能够彻底损害癌细胞中化学物质的传达途径。波士顿贝斯以色列女执事医疗核血汗管大作病学主任墨里?密特尔曼大夫说：“红茶与绿茶的效劳大致相当，然则红茶的抗氧化剂比绿茶繁复得多，更加是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老成绩强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

　　人正在没用膳的时刻饮用绿茶会觉得胃部不惬意，这是由于茶叶中所含的首要物质茶多酚拥有

　　，对胃有必定的刺激效用泛亚电竞，正在空心的情形下刺激性更强。而红茶就纷歧律了。它是始末发酵烘造而成的。红茶不单不会伤胃，反而可能养胃。每每饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、爱护胃黏膜，对诊治溃疡也有必定成绩。

　　美国医学界一项钻研与红茶相闭。钻研呈现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度能够从6%增进到10%。凡人正在受刺激后，则舒张度会增进13%。

　　中，再顿时注入欢喜的开水。水温宜支柱正在90至100度的水温，正在此同时，将

　　当量茶入杯后，然后就冲入开水。借使是高等红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。经常冲水至八分满为止。借使用壶煮，那么，先应将水煮沸，然后放茶配料。

　　若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与滋味能弥漫的正在热水中开释出来。叶片藐幼者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，重正在壶底，并不再翻腾时，即可享用。

　　待茶汤冷热美味时，可碰杯品尝。借使品饮的红茶属条形茶，日常可冲泡2-3次。借使是红碎茶，经常只冲泡一次；第二次再冲泡，味道就显得稀薄了。

　　回来，存放光阴短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对康健人群并没有多少影响，但对胃肠效用差，更加自己就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，蓝本胃肠效用较差的人更容易诱发胃病。于是新茶不宜多喝，存放不够半个月的新茶更不要喝。

　　生物碱以及多种芬芳物质，这些物质还会使人的中枢神经编造兴奋，有神经凋零、心脑血管病的患者应适量饮用泛亚电竞，并且不宜正在睡前或空心时饮用。

　　园，这里的正宗幼凉山老树红茶、野生红茶、所产的茶叶肉质厚，香气清高，多种微量元素丰盛，是品醇耐泡的佳品。

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