中国的古代茶文明经验了从固型茶和散茶的蒸青末茶修造武艺到用蒸青、炒青等工艺加工叶茶的变迁。唐宋末茶和明清叶茶无论是茶叶状态依然重点修造武艺都齐全分别，传承至今的6大基本茶类和再加工茶等守旧造茶武艺丰盛多彩。中国茶文明向寰宇散播的历程中给分别地域带来分其余文明影响，日本要紧传承了中国的蒸青本领，此中日本抹茶修造武艺传承于宋元功夫的末茶，已历经700余年的兴盛；日本的煎茶传承了元代的茗茶；同时还输入了炒青修造武艺，从中能够看到日本对中国守旧造茶武艺的保留与传承。

　　2022年11月29日，“中国守旧造茶武艺及其合连习俗”正在摩洛哥拉巴特召开的合伙国教科文结构庇护非物质文明遗产当局间委员会第17届常会上通过评审，列入合伙国教科文结构人类非物质文明遗产代表作名录。中国事茶文明的发祥地，现正在茶叶曾经成为寰宇3大非酒精类饮料之一，其以强壮的生化特质与平静的心理反响，对人类的存在做出了强大的进献。以往多从文件、文物角度张开对茶的史籍学、考古学探索，阐释中国永久的茶文明传承史籍及其所蕴藏的丰盛文明内在。本文从文明遗产学的角度，通过叙述中国古代造茶武艺的变迁，梳理中国茶类国度级非物质文明遗产代表性项目和日本对中国茶文明的传承，从新审视中国茶文明的武艺性特质，为深化领悟中国茶文明与寰宇茶文明的合连供应线索。

　　中国事最早栽茶、造茶的国度，具有永久的史籍。茶性味苦，从药物转型为嗜好饮料务必源委加工擢升品德，正在劈头有确凿文件原料的魏晋南北朝功夫，就曾经把茶叶压造加工成饼茶，饮用时再研磨成粉末，本领相当完整。陆羽正在《茶经》中对兴盛到唐代的茶文明做了完全总结，当时的茶叶品种“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者”①。这个次序基础遵守造茶顺序的简繁水准分列，陆羽完全先容了最杂乱的饼茶的加工工艺，详尽地说即是“采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之”②。宋代茶叶的品种有直接传承唐代的饼茶，有饼茶中的高端产物蜡茶，散茶也获得长足兴盛，它们最终都要研磨成粉末饮用，也即是说都是末茶。到了元代，末茶遗失了主流身分。王祯《东鲁王氏农书》纪录：

　　茶之用有三，曰茗茶，曰末茶，曰蜡茶。凡茗：煎者择嫩芽，先以汤泡去熏气，以汤煎饮之。今南方多效此。然末子茶尤妙：先焙芽令燥，入磨细碾，以供点试……其茶既甘而滑。南方虽产茶，而识此法者甚少。蜡茶最贵，而修造亦超卓……此品惟充进献，民间罕见之。③

　　茗茶、蜡茶、末茶3种茶叶都是蒸青绿茶，只是饮用方式爆发了转折。纵然王祯看法“末子茶尤妙”，然则“今南方多效此”的“此”指茗茶，即是说固然王祯敬重末茶，然则正在茶叶消费最普及的南方要紧饮用沏煮的蒸青叶茶，而蜡茶从新回归宫廷，关于茶叶消费墟市来说却徒有其名。蜡茶已经举动朝廷专用茶，是餍足特地群体需求的特地品类茶叶，因无法供应给公多墟市，最终没能寻常流利。明太祖朱元璋下诏停留蜡茶的进贡不只为蜡茶的兴盛画上了息止符，关于社会上的末茶饮用习俗也是深浸的滞碍，史籍永久的末茶品茗方式式微。沈德符《万历野获编》纪录：

　　国初四方供茶，以修宁、阳羡茶品为上，时犹仍宋造，所进者俱碾而揉之，为巨细龙团。至洪武二十四年玄月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋，置茶户五百，免其徭役泛亚电竞。按茶加香物捣为细饼，已失真味。宋时又有宫中绣茶之造，尤为水厄中第一厄。今人惟取初萌之精者汲泉置鼎，一瀹便啜，遂开千古茗饮之宗，乃不知我太祖实首辟此法，真所谓圣人先得我心也。陆鸿渐有灵泛亚电竞，必俯首服，蔡君谟正在地下，亦咋舌退矣。④

　　沈德符对末茶作了否认，宋元评议最高的蜡茶正在其价钱体例中成了最差的茶叶品种。原本，朱元璋的决心只但是是做了适合消费趋向的拔取。正在这种观点的影响下，历来主流的末茶固然没有登时淹没，然则进一步萎缩，最终因其出产效能低、茶汤修造杂乱等要素正在明代完毕了其永久的兴盛史。丘濬《大学衍义补》说：

　　唐宋用茶，皆为细末，造为饼片。临用而碾之。唐卢仝诗所谓“首阅月团”，宋范仲淹诗所谓“碾畔尘飞”者是也。元志犹有末茶之说。当代惟闽广间用末茶，而叶茶之用，遍于中国。而表夷亦然。世不复知有末茶矣。⑤

　　《大学衍义补》实现于1487年，即是说至迟正在明代中期，末茶曾经退避正在华南一隅。到明末清初，末茶真相为何物好似已无人知道。《辨定祭礼寻常谱》纪录：

　　祭礼无茶，今偶一用之。若朱礼每称茶筅，吾不知茶筅何物。且此是宋人俗造，前此无有，观元人有咏茶筅诗可验。或曰宋时用茶饼，将此搅之。然此何足备礼器乎（用茶正在时祭仪）？⑥

　　毛奇龄是清代经学家、文学家，萧山城厢镇（今浙江萧山）人，曾辗转江淮，遍历河南、湖北、江西等地。康熙十八年（1679）举博学鸿儒科，授翰林院检讨、国史馆纂修等职，介入纂修《明史》。即是如此一位身世于茶文明蓬勃之地浙江、学识广博的学者也不知末茶的标识性茶具——茶筅为何物，可见末茶的饮用习俗正在明末清初曾经彻底没落。

　　同时凋落的再有蒸青造茶武艺。直到明代中期，茶叶加工的标识性工艺仍是蒸青，到晚明功夫才被炒青工艺取而代之，而且延迟超群种杀青法并存的本领方式，成立了这日的6大基础茶类和各式再加工茶。炒青本领成为标识性工艺茶道，许次纾正在《茶疏》中对此做了不厌其烦的纪录，只提到了一款运用蒸青工艺的茶叶——岕茶。明末曾经造成“善蒸不若善炒，善晒不若善焙。盖茶以炒而焙者为佳耳”⑦的价钱观。对比这日各个产地的造茶武艺及其产物，能够发掘由此兴盛起来的茶文明硕果累累，即是说，传承至今的这些守旧武艺原本都是从明末劈头显示的。

　　最要紧的是，末茶退出墟市后，从状态上关于茶的限造越来越少，各地遵照自己的茶树资源兴盛造茶武艺，地区不同越来越大，出产出绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶6大基本茶类和再加工茶的各式茶叶，造茶武艺获得宽裕的开荒。固然一棵茶树正在表面上能够加工各式茶叶，但正在分其余天然境遇下孕育的茶树会造成分其余内正在品德特性，异常适合修造某种茶，茶学称之为适造性。各地遵照地方茶树种类的特性研发造茶武艺，出产的脾气化促成了人类聪敏与天然要求的圆满勾结。

　　2006年5月，国务院颁发的第一批国度级非物质文明遗产名录就有涉茶项目“武夷岩茶（大红袍）修造武艺”，从此，2008年、2011年、2014年和2021年，共连接颁发了五批国度级非物质文明遗产代表性项目名录，每个批次中都有涉茶项目。此次列入合伙国教科文结构人类非物质文明遗产代表作名录的“中国守旧造茶武艺及其合连习俗”蕴涵44项国度级非物质文明遗产代表性项目（表1）。44项涉茶项目聚集正在守旧武艺和风俗两类，而且以守旧武艺占绝大大都，有39项。

　　凭借陈椽修树的茶叶分类学，茶叶被分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶6大基本茶类和再加工茶⑨。“中国守旧造茶武艺及其合连习俗”子项绝大大都属于分别品种的茶叶加工武艺，此中绿茶14项，红茶4项，青茶（武夷岩茶、乌龙茶）和再加工茶的花茶各3项，黑茶8项，白茶和黄茶各1项，再加工茶的普洱茶2项（图1）。武夷岩茶属于青茶，举动第一个茶叶加工武艺类的非遗项目，因为当时缺乏阅历，没有效种别实行定名，第二批就以青茶的另一个风气性分类名称乌龙茶为项目定名。而普洱茶是以产地定名的，分别于其他项目基于茶叶的科学本领性子，呈现了申报方对茶叶的地方性的特殊领悟。德昂族酸茶是一种地区性、民族性很强的茶叶加工方式，不正在守旧主流加工体例内，姑称之为特种茶。擂茶由汉魏的粥茶和唐宋的点茶衍变而成，是中国最陈旧的茶俗，它开头于黄河以北⑩，于是“赣南客家擂茶修造武艺”是茶汤修造武艺，不是茶叶修造武艺，该当像“瑶族油茶习俗”相通列入风俗类规模。“富春茶点修造武艺”从本体的视角看，茶点修造武艺与茶叶加工无合，是品茗的习俗，属于茶的延迟项目。因而，倘若厉峻从茶的修造武艺的角度实行分类，这两个项目该当属于“风俗”泛亚电竞。

　　▲图1 “中国守旧造茶武艺及其合连习俗”守旧武艺类子项列入国度级名录的时分及所属茶类

　　中国茶叶出产从鲜叶晒干到作羹饮、造饼茶、造团茶、炒散茶，直到6大茶类的显示，源委了漫长的兴盛历程⑪。中国关于造茶武艺的着重水准能够从陆羽《茶经》中呈现出来。《茶经·二之具》完美、周到地纪录了当时主流种类饼茶的各式加工器械，《茶经·三之造》总结了饼茶的加工方式与规定，这种叙说格式正在中国古代文件中较为少见，呈现了关于造茶武艺的着重。绿茶修造是最早开荒的造茶武艺。从《茶经》的纪录也能够确认，唐代饼茶属于绿茶，因其修造武艺的任何阶段都没有特地的发酵工艺。陆羽《茶经·五之煮》说，茶汤“其色缃也”⑫，即浅黄色。这是今世中国炒青绿茶茶汤的常见色彩，蒸青工艺历来容易连结叶绿素，被摧残的大概性一是蒸青时分过长，而延迟杀青时分能够更多地除掉草腥，二是正在蒸青之后捣碎茶叶的工序中没有速捷降温，《茶经》也没有纪录降温的器械与方式，于是茶叶偏黄也很平常。《茶经·六之饮》也说，茶叶的粉末“碧粉缥尘，非末也”⑬，即以为绿色、淡青色的末茶意味着加工失当。

　　纵然陆羽偏好呈淡黄色茶汤的饼茶泛亚电竞，然则呈绿色茶汤的茶也受到高度着重。李泌为奉节王，即之后的唐德宗煎茶时作诗云：“旋沫翻成碧玉池，添酥散出琉璃眼。”⑭齐己《咏茶十二韵》诗云：“角开香满室，炉动绿凝铛。”⑮白居易《春尽日》诗写道：“醉对数丛红芍药，渴尝一碗绿昌明。”⑯这些诗句都是歌咏茶汤色彩呈绿色的茶。郑遨《茶诗》云：“惟忧碧粉散，常见绿花生。”⑰宋代的彭乘由此总结说，唐代茶“遂以碧色为贵”⑱。总之，唐代的饼茶性质上是绿茶，只是由于审美取向重味依然重色而导致工艺上的水准差异，造成茶叶偏绿或偏黄的地步，即使这样其与黄茶依然有性质的区别。

　　宋代茶叶依然是绿茶，本领的提高使得茶的绿色获得更好的连结，然则宋代茶叶尚白的呼声很高，最成心计的典故即是蔡襄改范仲淹的诗：

　　范文正有采茶歌，世界共传。蔡君谟谓：“希文公歌脍炙生齿，有少未完，盖公才干英豪，失于少思。”希文曰：“因何言之？”谟曰：“昔茶句云：‘黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。’今茶之绝品，其色贵白，青葱乃茶之下者耳。”希文曰：“君善鉴茶者也，此中吾语之病也。公意怎样？”君谟曰：“欲革公诗二字，非敢有加焉。”公曰：“革何字？”君谟曰：“青葱二字。可云：黄金碾畔玉尘飞，碧玉瓯中素涛起。”希文曰：“善！”又见君谟之精茶，希文之伏于义。⑲

　　范仲淹喝的末茶属于承继唐代加工方式的草茶，做到了绿茶粉、绿茶汤，而蔡襄是幼龙团蜡茶的出产刻意人⑳，蜡茶通过漂洗、压榨去掉了茶叶内的汁水，蕴涵叶绿素，于是呈白色。而蜡茶又卓殊名贵，乃至贵为宰辅的欧阳修发出“金可有而茶弗成得”㉑的叹息。这也使得蜡茶重视白色的价钱观没有财产意思和社会影响。

　　消费者关于茶叶适口的诉求、出产者关于茶叶贩卖的心愿极大地饱吹了造茶武艺的提高与兴盛。末茶正在蒸青绿茶的寰宇悉力寻找冲破的途径，唐宋造茶武艺的兴盛也多所周知。从唐代饼茶、研膏茶到宋代蜡茶，种类一直标奇立异。宋代太宗、仁宗、神宗、哲宗四位天子正在位功夫共推出10款蜡茶，而宋徽宗正在位功夫就推出42种㉒。然则，守旧造茶武艺的兴盛也受到茶叶品类和工艺的影响，比方福修蜡茶最具代表性的榨除茶汁的武艺等都属于物理转折，转折空间有限。蒸青的程序工艺起首限造了茶叶加工武艺的丰盛性，于是古代先民测试通过深度改造加工工艺，使茶叶内部爆发化学转折，由此研发出锅炒、日晒、炭烘等多种杀青方式，突破了限造茶叶丰盛性兴盛的壁垒。正在这个转折、兴盛的历程中，末茶最终退出墟市，叶茶逐渐兴盛。

　　让茶叶自己爆发化学反响的另一个首要而寻常运用的方式是发酵，即茶叶鲜叶采摘后适合地摊放贮青，然后高温杀青，摧残酶的活性，提防茶叶的酶性氧化。之后其湿热效率惹起非酶性自愿氧化导致多酚类化合物氧化，并爆发少许有色物质，其他化学物质也爆发相应的转折，由于工艺要求分别，湿热效率的水准各异，多酚类化合物氧化的深度和广度也分别。基于发酵的深浅水准，从造茶工艺和品德特性入手，将所加工的茶叶分为黄茶和黑茶。绿茶修造武艺中没有发酵工艺，改造守旧的绿茶加工工艺，关于茶叶实行后期的发酵统治，由此成立了黄茶和黑茶。无论是黄茶依然黑茶，都是正在绿茶修造基础工艺上的再创造。其修造武艺有从早期偶尔性、特地方针性，向作育出消费喜爱后再固定工序，源委深化特殊的闷黄、渥堆等工艺，出产各具特征的茶叶品种的兴盛历程。

　　再加工茶类的紧压茶的史籍与绿茶的加工史同样永久，由于最初的紧压茶即是绿茶的紧压茶。明清功夫，特意为边疆地域出产的紧压茶往往以黑茶为原料，加倍是20世纪70年代普洱茶招揽黑茶修造武艺之后正在本世纪的飞速兴盛，使得黑茶的紧压茶更有代表性。黄茶、黑茶系列是对原初不实行发酵统治的绿茶实行氧化统治而爆发的产物。诈骗发酵道理变动茶叶口胃也是白茶、青茶、红茶加工武艺的基础特质。与前者分其余是，它们不是以绿茶工艺为基本，而是直接从鲜叶阶段就运用分其余方式把持发酵水准，让表地口胃浓厚的墨绿从内部爆发品德转折，再加上后续的工艺，爆发出味道轻柔杂乱、香气高扬丰盛的产物，加倍以华南地域最有代表性。分其余杀青（加热）方式，分别时分段、分别水准的发酵统治，这些本领因素再与墨绿、天气、茶工等转折多端的元素交叉搭配，使得茶的加工方式呈几何级数上升泛亚电竞，最终造成这日蕴涵绿茶、黄茶、黑茶、红茶、青茶、白茶等6大基本茶类和紧压茶、花茶等再加工茶正在内的2000余种茶叶。

　　中国事寰宇造茶武艺的源泉和宝库。守旧造茶武艺的每一次提高都是对以前产物的改造，改造的水准低是更新，改造的水准高即是革命。从饼茶到蜡茶，固然工艺上有很大的转折，然则都范围正在蒸青末茶的寰宇里，还属于更新的规模。元代茗茶以叶茶状态庖代了末茶，然则依然运用蒸青武艺，大概还能够视为更新。明末改用炒青武艺，然则承继了元代叶茶的状态，好似依然是更新。如此看来，茶史惟有更新，没有革命。然则，倘若对比唐宋末茶和明清叶茶就会发掘，无论是茶叶状态依然重点武艺两者都分别。至于20世纪说起末茶即是日本抹茶，不免罕见典忘祖之嫌。底细上，倘若没有关于茶叶进化史的完美剖析，很难把末茶与叶茶接洽正在沿途，由于它们从内正在武艺到表正在状态齐全不相通。永久的史籍、全民品茗的风气和茶叶品类的丰盛度，决心了中国茶文明造茶武艺高度蓬勃的基础特质。

　　举动茶文明的发祥地，丰盛的原资料和武艺救援，蓬勃的水陆交通体例，有用的音信散播使得中国守旧造茶武艺得以寻常撒布，茶的品类音信与文明价钱观得以赶速扩张。中国茶文明有着永久的向表洋散播的史籍，要紧造成了以日本为代表的绿茶和以英国为代表的红茶两概略例（图2）。此中，日本正在分别时期，针对分别阶级的分别消费诉求引进了中国茶文明。

　　第一次是日本为王朝贵族引进唐代茶文明，造成了一个仿造秀的上涨，即所谓的“弘仁茶风”。日本安全时期初期，中国唐代的政事、经济、文明对日本造成了壮健的辐射，因重视唐文明而编辑的日本“三大敕修汉诗文集”《凌云集》（814）、《文华秀丽集》（818）和《经国集》（827）中收录了多首茶诗，无论是意境依然器物都是中国茶诗中描写的景物。日本正史关于茶文明的最早纪录也是正在这个功夫。实现于承和七年（840）的《日本后纪》纪录：“（弘仁六年四月，815）癸亥，（嵯峨天皇）幸近江国滋贺韩埼，便过崇福寺。大僧都永忠、护命法师等率多僧奉迎于门表。天子降舆，升堂礼佛。更过梵释寺，停舆赋诗，皇太弟及群臣奉和者多。大僧都永忠手自煎茶奉御，施御被，即御船泛湖，国寺奏民风歌舞。”㉓然则当光阴本的经济、文明、本领兴盛程度较低，社会还没做好盘算，唐代饼茶的散播总体上以败北杀青。

　　第二次是为武夫引进宋元末茶。日本镰仓时期，荣西梵衲把末茶茶汤和他正在中国留学归国后撰写的《吃茶摄生记》献给了将军源实朝。该文件纪录：“（修保二年仲春，1214）四日己亥，晴。将军家聊御病脑，诸人驰驱，但无殊御事，是若去夜御渊醉余气欤？爰叶上僧正候御加持之处，闻此事，称良药，自本寺召进茶一盏，而相副一卷书令献之，所誉茶德之书也。将军家及御感悦这样。”㉔日本室町时期劈头完全大周围进口中国器物，不只用这些唐物救援品茗存在，乃至修树升引唐物装点客堂的礼节。能阿弥与其子艺阿弥、孙相阿弥合称三阿弥，是将军足利义教、义政的同朋多（艺能随从）。举动“唐物实施”（主管唐物的随从），他们刻意保管、进出、审定、表包装落款、装裱等，并运用这些唐物装点客堂，还撰写《君台观安排帐记》实行周到纪录。日本战国时期，正在中国造茶本领与品茗器物的基本上修树起以抹茶为载体的茶道。

　　第三次是江户幕府后期，日本成立了文人阶级茶道，再加上墟市的需求，文明上以文人风致风骚为召唤，从中国引进的蒸青叶茶得到了寻常承认，被称为煎茶，日本的煎茶和煎茶道逐渐兴盛起来。被视为日本煎茶道鼻祖的“卖茶翁”高游表33岁时，正在长崎看到清朝人煎茶，于是潜心进修。他60岁时正在京都造通仙亭，劈头煎茶卖茶举止，73岁著《梅山种茶谱略》，追溯茶的开头到神农，通过历代天皇、高僧承受中国唐宋茶文明，以及中国茶的转折，为散播煎茶供应凭借。据《梅山种茶谱略》纪录：“中华上古也用抹茶，其后各用团茶、煎茶。至近代，专用冲茶，《茶经》所谓淹茶也。或用沏茶。泡即是把茶放碗里，注入开水喝。冲茶、沏茶的造茶异于煎茶也。”㉕

　　第四次是19世纪末，正在欧美墟市的刺激下，日本也劈头兴盛炒青茶，由此造成这日所看到相互之间没有内正在传承合连的抹茶、煎茶、釜炒茶3个系列的茶文明遗产。

　　史籍地查核茶叶加工武艺的传承能够发掘，中国早期的蒸青加工武艺和末茶都没有正在中国传承下来，纵然中国这日的茶文明遗产是活着界上最丰盛的，但都是炒青时期兴盛起来的新品种。放眼寰宇，日本要紧传承中国蒸青修造本领的特质异常引人精明。日本的蒸青茶修造武艺是日本茶的标记性武艺，蕴涵抹茶和煎茶两种状态迥异的茶叶。此中，日本的末茶——抹茶修造武艺曾经验经700余年的兴盛，其修造武艺曾经齐全今世化、刻板化，然则举动中国末茶异地传承的结晶，无论其加工道理依然工艺流程都没有转折，乃至只可运用守旧方式。比方研磨工序，现正在有石磨、球磨及气流碎裂等本领措施，对这3种碎裂格式加工的抹茶实行感官和理化品德阐述剖明，理化品德规定上各有特性，然则举动饮料守旧石磨产物的感官品德最好，而气流碎裂效能和本钱都极高，远远逾越效能所带来的利好。日本的煎茶固然18世纪才造成特殊的文明泛亚电竞，但其传承了元代的茗茶。同时，正在欧美墟市的刺激下还输入了炒青修造武艺。日本正在分表史籍功夫，针对分别消费者的消费方针进口分其余茶叶加工武艺，每次引进都是独处实行，前后茶叶之间没有内正在合连。不只相仿蒸青武艺靠山下的叶茶与抹茶没有本领传承、演进合连茶道，消费者或者消费方针也不爆发底子的冲突。日本茶文明遗产的线性漫衍与中国的面性漫衍有着明显的区别，从中能够看到，中国史籍上的多种守旧茶叶加工武艺正在日本以抹茶、煎茶、釜炒茶的局面并存，日本也因而而成为中国古代造茶武艺的首要保留地之一。

　　造茶武艺的进化是文雅兴盛的产品。丰盛而卓着的造茶武艺决心了中国茶文明的基础特质即是丰盛多彩的茶叶品种及其转折无量的口胃特质，2000多年的茶史即是本领校正、种类修正的史籍，确保了品茗习俗的延续和兴盛。转头史籍能够发掘，史籍的回顾与传承是有拔取的。某种造茶武艺正在史籍上的光线证据其正在当时存正在的须要性，同时，正在特定史籍功夫被镌汰的武艺也有其合理性。跟着史籍的兴盛，是否会从新显示再次必要被镌汰产物的要求呢？谜底是必定的，这日的末茶墟市证据了这一点。正在前引《万历野获编》中，沈德符关于明太祖破除蜡茶进贡，从而劝导叶茶饮用做了高度评议。没念到正在400多年后的这日，咱们会从日本置备出产修立出产末茶，杀青了末茶的从重出产，当然出产的是末茶的日本化产物抹茶。文明散播所带来的文明影响使得一部门正在中国史籍上曾经被招揽、改造的文明项目以原先的状态保留正在异国异乡，这为剖析中国古代茶文明风貌以及今世寰宇茶文明的前因后果供应了首要线索。沈德符的评议没有错，只是明日黄花，难以正确无误地预测他日。于是庇护守旧武艺就成为太平兴盛的条件，为儿女修树造茶守旧武艺的基因库，这也恰长短遗庇护办事的首要意思茶道。

　　作家简介：合剑平浙江农林大学茶学与茶文明学院教学，中国国民大学茶道玄学探索所探索员，要紧探索偏向为茶文明史。闭剑平：中国泛亚电竞茶文明的特质及其正在日本的撒播